准备羊肉切成薄片加淀粉料酒鸡蛋液和少许盐采制15分钟
锅里烧油八成热下入腌好的肉迅速翻炒变色捞出（10秒左右就可以了）
准备泡椒（超市有卖），酸菜切条，泡椒切小（喜欢吃辣多放）
锅里放油下泡椒葱姜炒香倒入酸菜翻炒两分钟左右加水烧开
捞出酸菜入在碗底
下入炒好的羊肉煮开和汤一起倒在碗里
肉片上撒点蒜末再浇热油
锅里再烧热油，准备花椒和干辣椒下入锅里爆香迅速倒在肉片上即可完成
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