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自制腌菜(自制腌菜的简单做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-04 07:12:59
导读

先说下,这不是我腌制的,是我上次回家我婆婆腌制的,特别香特别开胃,特地把过程记录下来,给喜欢吃腌制菜的粉丝食材:绿皮萝卜,红萝卜,芹菜,青辣椒,红辣椒,黄瓜,蒜,姜,花生(这个得先煮熟),洗净,放着吹干水分食材:绿皮萝卜,红萝卜,芹菜,青辣椒,黄瓜,蒜,姜,花生(这个得先煮熟),洗净,放着吹干水分,切块,放一包粗盐腌制16小时需要的汤料,材料如下,还有一样白糖白酒我家用这个酱油加花椒,香叶,辣椒,

先说下,这不是我腌制的,是我上次回家我婆婆腌制的,特别香特别开胃,特地把过程记录下来,给喜欢吃腌制菜的粉丝

食材:绿皮萝卜,红萝卜,芹菜,青辣椒,红辣椒,黄瓜,蒜,姜,花生(这个得先煮熟),洗净,放着吹干水分

食材:绿皮萝卜,红萝卜,芹菜,青辣椒,黄瓜,蒜,姜,花生(这个得先煮熟),洗净,放着吹干水分,

切块,放一包粗盐腌制16小时

需要的汤料,材料如下,还有一样白糖

白酒我家用这个

酱油加花椒,香叶,辣椒,放锅里烧开,倒入白糖,味精,然后放着凉~

等16小时到了,往凉好的酱油里面加入白酒,蜂蜜,搅匀

酱油最好放在大锅里,这时候把腌制16小时的菜跟锅里的酱油拌好,记住一点,腌制盐巴的菜底下会有一些汤汁,那些是不要的!用过滤勺把菜舀起来跟酱油拌就好

最后装玻璃缸里,要有密封盖子的那种。好了,一个星期立马能吃,又香又脆,配碗稀饭吃很舒服

煮面条煮淡点来点配着吃也爽

这是我婆婆家上次腌制20斤剩下的最后一盘

时间久了颜色会比较不好看,但是更香噢~


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