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餐桌上的春天美食(餐桌上的春天作文800)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-04 07:12:50
导读

文/沐恩佳音01“奶奶,这是什么菜呀?”“凉调柳花。”“柳树上开的花吗?这也能吃?”“是啊,能吃。”“你确定?你吃过?”“吃过。我们年轻的时候,那日子真的叫苦!把家里能吃的东西全吃了,肚子还饿着,咋办?只能出去找吃的。可是大家都和我们一样,去哪找吃的?树上、地里到处找。树上除了楝树叶没人吃,其余能吃的又够得着的,几乎都被人摘下来吃......”“咦,树叶子你们都吃?”“不光吃树叶,树上能吃的东西多

文/沐恩佳音

01

“奶奶,这是什么菜呀?”

“凉调柳花。”

“柳树上开的花吗?这也能吃?”

“是啊,能吃。”

“你确定?你吃过?”

“吃过。我们年轻的时候,那日子真的叫苦!把家里能吃的东西全吃了,肚子还饿着,咋办?只能出去找吃的。

可是大家都和我们一样,去哪找吃的?树上、地里到处找。树上除了楝树叶没人吃,其余能吃的又够得着的,几乎都被人摘下来吃......”

“咦,树叶子你们都吃?”

“不光吃树叶,树上能吃的东西多啦!香椿芽、楚不揪、梧桐花、柳花、嫩柳叶、嫩榆叶、枸杞叶都能吃。”

“你们去挖荠菜吃不中?”

“肯定中啊!你知道挖荠菜,别人也知道去挖荠菜啊。可是荠菜就那么多,被挖完了,还去哪挖?”

“那咋办?”

“去挖其他的呀!灰灰菜、水萝卜棵、茵陈、扫帚苗、马齿苋都能吃。”

“有这么多能吃的,你们也不会饿着吧?”

“傻孩子,一天三顿让你吃这些没有油水的青菜,你能吃进去吗?”

“有得吃,总比饿着强吧?”

“那是!那时候天天吃青菜,我出门时看别人的脸感觉都是绿的,哈哈。因为家里没东西吃,每次该去做饭时,我都心慌。”

“吃野菜,脸会变绿?那你现在还让我们天天吃野菜?”

“不是真变绿,是我那时候吃怕了。现在时代不一样啦,乖乖!你们天天大鱼大肉吃得太多,就是需要多吃点青菜,野菜更好。”

“你原来吃那么多野菜,还没吃烦?”

“原来真吃烦了,后来种的庄稼够吃了,好多年我都不吃野菜。再好吃的东西,让你吃多了,都不会觉得好吃!

现在咱们吃的菜,油太大,还经常吃肉,偶尔吃点野菜,我又觉得好吃了。”

02

这是佳音和奶奶刚刚在餐桌前的谈话。

今天,我们小区里的绿化工人修剪园区里的柳树枝,婆婆随一群老太太摘了很多柳花,到家洗净,用开水过一下,再过两遍凉水,晚上我们的餐桌上就多了一道菜:凉调柳花。

这几年,我们家的餐桌几乎拥抱了整个春天,随着温度的不断升高,婆婆不停地变换着餐桌上的野菜。

初春时,荠菜、茵陈、面条菜纷纷上桌,婆婆用荠菜、鸡蛋、虾米包成包子,或者用荠菜和肉拌在一起,包成荠菜肉饺子。

如果挖来的荠菜比较多的话,婆婆会分批把荠菜在开水中过一下,然后控水,晾凉,分装在一个个小保鲜袋里,冻进冰箱,随时可以拿出来吃。

茵陈和面条菜基本都是做蒸菜。

前一天晚上把菜洗净,放在菜筐里控干水分,第二天早上拌上面粉,开始上锅蒸,蒸熟之后,倒在干净的盆子里搅散,把盐和佐料拌进去,即可食。

随着气温一点点升高,柳花、香椿芽、楚不揪、水萝卜棵都可以吃了,柳花凉拌,香椿芽炒鸡蛋,水萝卜棵蒸菜,楚不揪蒸菜。

然后就是榆钱、槐花、枸杞芽、扫帚苗、灰灰菜、马齿苋的季节了。

槐花和荠菜的吃法几乎相同,榆钱和扫帚苗多半做蒸菜,灰灰菜和马齿苋一般做菜馍,沾着调料汁,吃着超美!

有时候,我婆婆会在锅里放油、葱、姜、蒜、干辣椒爆香,把蒸菜倒进去炒一下,或者把蒸好的楚不揪放在油锅里炸,真的比肉都好吃,孩子们每次都嚷嚷着“太好吃啦”、“真香”。

写在最后:

我们家住在市郊,婆婆经常和一群老太太去附近挖野菜,周末也经常缠着我们带她到黄河边寻找野菜的足迹。

婆婆说:这些野菜多数都清热利湿,排毒护肝、健脾和胃、降脂降压、预防心脑血管疾病等。

小区的老人们多数不识字,但他们比较注重养生,吃野菜是他们春天的首选,所以我们也被婆婆驯化了,全家人都爱上了春天的野菜。

荠菜和槐花最旺盛的时候,婆婆就会把很多荠菜和槐过过开水,晾凉后冻在冰箱里,所以我们一年四季都可以吃到野菜包子或者饺子。

春天万物复苏,各种野菜开始萌芽。大自然为我们源源不断地推出新菜,不仅吸引着人们的脚步走到户外去踏春,而且丰富了我们的餐桌。

挖野菜,心情舒畅,吃野菜,为我们带来身体健康。

一家人围坐在餐桌旁,唠着家常,吃着春天的味道,感觉真好!


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(文/小编)
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