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海鲜煲仔炒饭做法? 海鲜煲仔粥的吃法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-03 19:09:02
导读

一、海鲜煲仔炒饭做法?您好,材料:1. 香米 1 杯2. 鸡蛋 2 个3. 虾仁 100 克4. 鱼片 100 克5. 蚬肉 50 克6. 青豆 50 克7. 胡萝卜丁 50 克8. 青葱 适量9. 盐 适量10. 酱油 适量11. 鸡精 适量12. 油 适量做法:1. 首先将米洗净,加水煮熟备用。2. 将鸡蛋打散,加入少量盐和酱油,搅匀备用。3. 热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中炒熟,捞出备用。4. 热

一、海鲜煲仔炒饭做法?

您好,材料:

1. 香米 1 杯

2. 鸡蛋 2 个

3. 虾仁 100 克

4. 鱼片 100 克

5. 蚬肉 50 克

6. 青豆 50 克

7. 胡萝卜丁 50 克

8. 青葱 适量

9. 盐 适量

10. 酱油 适量

11. 鸡精 适量

12. 油 适量

做法:

1. 首先将米洗净,加水煮熟备用。

2. 将鸡蛋打散,加入少量盐和酱油,搅匀备用。

3. 热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中炒熟,捞出备用。

4. 热锅凉油,将虾仁、鱼片、蚬肉、胡萝卜丁、青豆等海鲜食材依次放入锅中炒熟。

5. 将炒好的米加入锅中,翻炒均匀。

6. 加入适量盐、酱油和鸡精调味。加入适量水,煮至米饭软烂。

7. 最后将炒好的鸡蛋和青葱加入锅中,翻炒均匀即可。

温馨提示:

1. 煲仔炒饭要用煲仔锅炒,这样可以保证炒饭的口感更佳。

2. 煲仔炒饭可以根据个人口味加入喜欢的海鲜食材,如墨鱼丝、贝类等。

3. 煲仔炒饭煮的时候一定要不停地翻炒,以免糊底。

二、海鲜煲仔粥的吃法?

【食材】:

鲜虾约300g,大米约200g,生姜1块、香葱2根

【做法】:

1、鲜虾洗净,将虾头取下,并剪掉虾须,虾身背部,腹部去虾线。

2、大米洗净,放入碗中提前浸泡半小时以上。

3、虾身放入碗中,加1-2勺料酒、多一些的胡椒粉一起抓均匀,腌制15分钟左右。

4、锅里烧热油,放入虾头炒出虾油,盛出备用。

5、姜切细丝、香菜洗净切小段。

6、将大米放入锅里,加入足够的清水,大火煮开后,转中小火煮至米粒开花。

7、加入虾头,姜丝搅拌均匀继续小火慢熬煮至米粥粘稠。

8、加适量盐搅拌均匀,再把虾夹进去继续煮5分钟左右,洒上香菜搅拌均匀即可。

三、海鲜粉丝煲王刚?

原料:虾、粉丝、白菜、小米椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、油。

做法步骤:

第1步、虾去头,用料酒,盐和白胡椒粉腌制一下。

第2步、砂锅底部铺白菜,白菜随手撕一下就可以,我用的白菜比较小,用了6片叶子。

第3步、粉丝放在白菜上面,粉丝冲洗一下就可以,不要泡软。

第4步、大蒜生姜小米椒切碎。

第5步、热锅冷油放入姜蒜小米椒,小火炒出香味(油要多放一些)。

第6步、放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入两勺蚝油两勺生抽。

第7步、把腌制好的虾铺在粉丝上,把蒜蓉酱倒在上面。

第8步、加适量水,谁不要太多,比白菜少点即可,上面再放一勺蚝油和适量盐,盖上盖子大火烧开。

第9步、烧开后转小火,盖上盖子煲5分钟就可以了。

四、海鲜粉丝砂锅煲王刚?

食材准备:花甲1斤,粉丝2把,娃娃菜1棵,小土蒜头1把,红椒1个,盐,花生油,胡椒粉,蚝油,生抽等。

第一步:先准备1斤或2斤花甲,人多可以准备多一点,否则一定会不够吃的,今天买的花甲有点小,就这么小的,还要20块一斤,感觉挺贵吃的,花甲拿回来后倒入大盘中,加点盐进去,再淋入几滴油,然后加入清水,把花甲泡一个小时左右,让它把沙吐干净一点。

第二步:准备一把小土蒜头,去皮后剁成蒜蓉,这种小土蒜吃着非常香,就是不好剥皮,再准备一个红椒,去掉籽洗净后切成小粒,喜欢吃辣的朋友可以把红椒换成小米辣,也可以直接加几个小米辣进去,全部剁碎后装在碗中,接着淋上热油把蒜香味激发出来,搅拌均匀后往里面加入少许的胡椒粉,两勺的蚝油,两勺的生抽,再加入适量的盐,再次给它翻拌均匀放一边备用

第三步:吐好沙的花甲把它冲洗两三遍,然后锅中烧水,把水温烧至七八十度时,把花甲倒进去焯一下水,水量我们不要放太多,等一下我们还要用到这个原汤汁,加入少许的料酒给它去去腥,煮至花甲开盖就可以了,煮出来的浮沫把它打掉,全部花甲开盖后马上关火把它们捞出来。

第四步:花甲捞出来后沥干水分,然后把那一半没肉的壳去掉,如果还担心花甲还有沙在里面,也可以用流动水冲洗一遍,我们今天买的花甲很干净,也很新鲜。

第五步:准备一棵娃娃菜,也可以用金针菇或大白菜,清洗干净后切大块,再准备一个小砂锅,把准备好的娃娃菜铺在锅底,再把泡好粉丝沥干水,用剪刀剪小段后铺在娃娃菜上面,尽量铺平一点,调入少许盐,再倒入两碗的煮花甲的原汤汁,把锅盖盖上,先调大火烧开,烧开后转中小火煲3分钟。

第六步:娃娃菜和粉丝煲得差不多了,现在把焯好水的花甲摆进去,尽量把花甲摊开一点,再淋上我们准备好的蒜蓉酱汁,铺均匀后再次盖上锅盖,继续煲多3分钟。

第七步:时间一到就可以关火了,最后撒入一点葱花就可以开吃了,很香的一锅花甲粉丝煲,不仅大人喜欢吃,孩子闻到这味道都说要流口水了,连吃2碗还不肯放

五、乐山海鲜酒家特色?

乐山是一个美食城,有很多很多有特色的美食,比如说路上的火锅,串串香烧烤,哈哈都是一流的,当然海鲜酒家也有非常多的美食,等着你的到来,乐山是一个不靠海的城市,海鲜在这里安家乐福也和当地的饮食习惯相融合在一起,有自己独特的味道肉上的海鲜除了蒜蓉的也有麻辣味儿的,也是它突出的地方

六、炳胜海鲜酒家的质量?

『炳胜』在食品质量方面要求严格,从采购选料、制作、出品每个步骤都有严格的规定和标准,坚持“健康、口味丰富、造型美观”的出品原则和“将美味带给宾客”的宗旨。

『炳胜』注重细节,连每道菜式的器皿都经过严格挑选,精美菜式与特色器皿的完美组合,令食客满足“色、香、味、美”的感受。

“胜”在创新,『炳胜』的出品使命从原来追求平凡之中的不平凡,已提升至“原味、新鲜、健康、创新”。

七、海鲜酒家是什么意思?

海鲜酒家的意思就是这个饭店以海鲜类为主的招牌菜

八、文华海鲜酒家怎么样?

粤菜新馆,交通便利,新张落成,靠窗的可看临街风景。一楼进大厅,有好大一个鱼池,贩卖的鱼虾在此展示,最吸引孩子的眼球,往往在次停驻观赏。

片皮鸭做的不错,师傅现场操作,就是量小,整个鸭架子不得而食,可惜。

九、广州鸿星海鲜酒家地址?

鸿星海鲜酒家(盈丰路店)是一家海鲜餐馆,位于海珠区海珠区工业大道北沙园大街2-14号。

传统的中式酒楼”。海鲜“品种多”,“很新鲜”,做法“标得十分清楚”。茶市也“不错”,点心都是“地道的广州口味”。楼面“金碧辉煌”,“非常大气”,还“有不同大小的厅可供选择”,摆婚宴挺“合适”的。价钱就“偏高”了,服务也“实在不怎么样”,估计是“人太多,顾不过来”了。餐厅的服务完美到无懈可击!服务员各个训练有素,笑脸迎人,微笑服务。细致到一个眼神就瞬间到客人身边,亲切的问有什么需要服务,很贴心~一进入大厅就能看到排放整齐的桌椅,桌面干净整洁,看上去很清爽,里面有一部分是沙发式的椅子,坐在上面非常舒服,让人用餐很愉悦。

特色服务:是老字号,订座服务,可以刷卡,现金支付,可以自带酒水,有开瓶费,有wifi,有电视播放,有停车位,有服务费,提供在线菜单,有包厢,有下午茶,提供早餐,有夜宵,有最低消费,全场禁烟,有送餐,有酒精饮料。

十、海鲜粉丝煲?

用料:

花蛤300克、虾10只、娃娃菜1颗、海鲜菇100克、金针菇100克、粉丝1捆、蒜20克、香菜15克、小米辣3根、葱15克、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、盐半茶匙、糖1茶匙、油适量。

做法:

1、娃娃菜洗净切成条状;金针菇切去根部洗净,分成小束;海鲜菇切去根部洗净;蒜剁成蓉;葱切葱白段和葱花,香菜切碎;小米辣切小圈待用。

2、花蛤在盐水中静养,吐尽泥沙,用清水多冲洗几遍。

3、虾剪去虾须,挑去虾线洗净待用。

4、龙口粉丝提前用清水浸泡至软,粉丝太长用剪刀剪开。

5、准备好料汁。料碗中加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1茶匙糖、半茶匙盐,再加小半碗清水调匀待用。

6、锅中加清水和1汤匙料酒,煮至水沸,放入花蛤焯至开口,捞出

7、锅中加油烧至四五成热,放入蒜蓉、葱白,煸炒至蒜变金黄色,关火。

8、趁热将调好的酱汁倒入锅中拌匀,盛出待用。

9、锅中先铺好一层娃娃菜、再将海鲜菇和金针菇铺在上面。

10、粉丝不用沥水,捞出后直接铺在菌菇上面。

11、然后将大虾和花蛤均匀铺在最上面一层。

12、把调好的蒜蓉酱汁均匀淋在大虾和花蛤上。

13、大火烧开、转中火焖5—6分钟,煮至食材都熟软。

14、最后关火撒上葱花和香菜碎,吃的时候拌一拌即可。美味的海鲜粉丝煲就完成了!


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