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人生在世，美食与爱恋都是非常重要，作为一个还算是“正宗”的小吃货，美食对于小编来说就是很重要了呀。相信大家也都感受到了，最近天气依然是很热，我也是不想在厨房待太长时间。那么在这个时候，来上一份简单又美味的凉拌菠菜泥就是很棒的享受了，搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，滋味更赞。
凉拌菠菜泥这道美食不仅仅是吃起来味道好，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说孩子就稀罕这道菜，教你爽口美味的凉拌菠菜泥，低脂又有营养。
美味的凉拌菠菜泥
食材：菠菜、桃园建民牛肉耗辣椒、香干、香菇、虾米、葱姜、醋、酱油、香油、白糖、盐
做法：1、我们先把食材准备好，把菠菜择洗干净后，切成段，放入热水里面，加入一点盐，焯烫一会儿，捞出来，过一下凉水；备用；
2、接下来，把香菇洗净后，去掉根蒂等杂质，切成小丁；把香干洗净后，切成丁；
3、再把虾米淘洗一下，沥干水，切成虾米碎；把葱姜分别洗净后，去掉杂质，切成葱末和姜末；
4、拿一个干净的碗，倒入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、醋、酱油、香油、白糖和盐，加入葱姜末和一点点水，搅拌均匀，做成料汁；
5、然后拿一个小盆，里面铺上保鲜膜，倒入菠菜，用保鲜膜包裹好，压成菠菜泥；
6、再扣入干净的盘子里，浇上搅拌好的料汁，撒上香干、香菇和虾米，再撒上些葱花；即可；
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