用烤箱怎么做牛肉
选择好适当的温度，不易过高或过低。
用烤箱怎么做牛肉好吃把牛肉切片，放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺酱油腌制15分钟左右。
步骤 2
洋葱切丝，铺在烤盘上，烤盘可垫锡纸，省去刷盘子。
步骤 3
腌制好后的牛肉铺盘，放入烤箱，230左右，20分钟。
步骤 4
烤牛肉制作成功了。
用烤箱怎么做牛肉串1、烤牛肉串需要10分钟，具体是根据肉的情况确定的。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟。
2、使用空气炸锅同时热空气还吹走了食物表层的水分，空气炸锅令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
用烤箱怎么做牛肉粒用料
牛腱子 1000克
酒糟2勺
姜 1块
卤料材料
八角 1个
香叶 几片
桂皮 1段
沙姜 几颗
陈皮 一小块
茴香 1小把
甘草 两段
丁香 几粒
白蔻肉蔻 几粒
花椒 1小把
葱白 5根
罗汉果 1/3个
其他调味
料酒 适量
生抽 2汤匙
盐 适量
老抽可不加 适量
芝麻油 适量
冰糖（糖色） 20克
做法步骤
1、先把卤料材料准备好，温水清洗好备用。
2、葱白切断。
3、葱白和卤料材料（最好用白布包装好）放进锅里。
4、大火，把卤料烧开后，转小火煮15分钟。关火备用。
5、牛腱子清洗干净。
6、切成大小差不多的肉块。
7、姜片分两份。
8、冰糖准备好。
9、另取一锅，大火，牛腱冷水入锅。
10、煮开后，再煮五分钟。
11、牛腱捞出冲冷水，洗去浮沫。多冲几次冷却。
12、接下来，牛腱炒糖色。中小火，炒锅，倒入油和冰糖，糖熬化后熬至琥珀色。
13、把冲凉了的牛腱放入炒糖色。
14、炒好糖色后。
15、转大火，把姜片放入翻炒出香味。
16、延锅边淋入适量料酒，酒糟和生抽翻炒匀。
17、关火，盖上盖子焖十秒。这步可以完全去腥，也比较香。
18、把卤料锅放上大火煮开，调小火，放入炒好的牛腱子。盖上盖子，注意来看下状态。
19、煮大概30分钟后，牛腱用筷子能吃力穿过时。
20、卤至筷子能把牛腱轻松穿透时，关火，淋一点点芝麻油，拌均匀，让牛腱在卤水里浸泡最少三个小时以上。最好放入冰箱冷藏就是泡过夜。
21、把浸泡后的牛腱子，放在晾架上晾干，我晾了一个上午，着急的亲，可以用烤箱100℃烤干冷却。我
22、切片，蘸辣椒油碟吃。辣椒油碟做法，蒜蓉，香菜碎，小米辣椒碎，少许盐拌匀，再加入油辣椒，洒上白芝麻拌匀，即可。
用烤箱怎么做牛肉丸不用。本身就是肉，自己会出油的。
烤箱怎么做牛肉串1、先将买来的牛肉放入冷水中浸泡1-2小时，然后控干血水，肉质有微微的白色为宜
2、将牛肉切成块状，为拇指关节大小为宜
3、将切好的牛肉再次浸入水中，如没有血水冒出，可控干水分
4、放入盆中，加入盐，料酒，橄榄油，抓匀
5、放入各种调料，再次抓匀
6、盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制2-4小时
7、预热烤箱400F
8、将腌好的肉，用竹签串起，摆入烤盘中，放入预热好的烤箱中，8分钟
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