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浅谈宜昌柑橘贮藏保鲜技术的现状及对策

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-12 09:10:17
导读

之前 网小编有和大家谈过一次宜昌柑橘贮藏保鲜存在的主要问题,今天小编又要和大家聊聊宜昌柑橘贮藏保鲜现状,有想法的种植户可以多了解下。 宜昌处于长江中上游柑橘带和鄂西-湘西柑橘带交汇处,是柑橘优势产业带,形成了两大柑橘类型特色产区,一是长江、清江两岸优质宽皮柑橘产区,品种以温州蜜柑、椪柑为主,包括夷陵、

之前 网小编有和大家谈过一次宜昌柑橘贮藏保鲜存在的主要问题,今天小编又要和大家聊聊宜昌柑橘贮藏保鲜现状,有想法的种植户可以多了解下。

宜昌处于长江中上游柑橘带和鄂西-湘西柑橘带交汇处,是柑橘优势产业带,形成了两大柑橘类型特色产区,一是长江、清江两岸优质宽皮柑橘产区,品种以温州蜜柑、椪柑为主,包括夷陵、宜都、宜昌城区、枝江、当阳、长阳等县(市)区,二是三峡库区优质甜橙产区,以脐橙、夏橙为主,包括秭归县、兴山县等。

根据宜昌不同柑橘类型的两大优势特色产区,通过对温州蜜柑产区(夷陵区、宜都市、枝江市)、椪柑产区(长阳县、当阳市)、甜橙产区(秭归县、兴山县)典型柑橘专业合作社或企业(如晓曦红柑橘专业合作社、湖北*老憨生态农业集团、湖北宜都蜜柑专业合作社联合社、枝江桔缘柑橘专业合作社、湖北长阳清江椪柑专业合作社、秭归天翼柑橘种植专业合作社等)及农户的实地走访,对宜昌市柑橘采后贮藏保鲜现状进行深入调研,基本情况如下。

1 柑橘产量大,温州蜜柑为主要栽培类型

宜昌市2016年柑橘产量达354.38万t,温州蜜柑产量239.36万t,占总产量的67.5%,是宜昌市主要柑橘栽培类型,主栽品种有特早熟国庆一号、日南一号、大分4号、宫川等,中熟尾张等。甜橙类柑橘,产量57.28万t,占总产量的16.2%,主栽品种有纽荷尔、伦晚脐橙、夏橙、红肉脐橙等。椪柑类柑橘,产量52.81万t,占总产量的14.9%,主栽品种有金水柑、华柑2号、岩溪晚芦、黔阳无核椪柑等。

2 柑橘采收期相对集中,贮藏保鲜压力大

宜昌市主要通过贮藏保鲜来延长柑橘市场供应期,缓解销售压力,然而该市柑橘采收期相对集中,加之产量逐年增加,特早熟及晚熟品种所占比例偏低,导致贮藏保鲜压力大。2016年10~12月采收柑橘产量占总产量的89.4%,包括10月采收的早熟温州蜜柑,产量153.61万t,占43.3%,以及11~12月采收的中熟柑橘,主要是晚熟温州蜜柑、橙类、椪柑等,产量163.46万t,占46.1%。9月30日前采收的主要为特早熟温州蜜柑,产量22.77万t,占总产量的6.4%;次年采收的晚熟柑橘,产量14.50万t,占4.1%,主要是红肉脐橙、伦晚脐橙、夏橙等。

3 贮藏方式因贮藏品种不同而各异

柑橘贮藏品种主要以温州蜜柑、橙类、椪柑类中熟品种(11~12月成熟)为主。目前宜昌常用的柑橘贮藏方式有通风库贮藏、冷库贮藏、民间简易贮藏及留树贮藏,企业或合作社以通风库贮藏或冷库贮藏为主,柑农一般采用民间简易贮藏和留树贮藏。不同品种贮藏方式及贮藏量不同,夷陵区、宜都市、枝江市等产区晚熟温州蜜柑以短期贮藏的方式错峰销售,早熟及特早熟温州蜜柑以鲜销为主,少量短期贮藏。秭归县、兴山县橙类以留树保鲜晚采为主、采后贮藏销售为辅,主攻春节前后甜橙的鲜果市场。长阳县、当阳市椪柑绝大部分以采后贮藏晚销为主,贮藏量约90%,可贮藏保鲜3~4个月,一般贮藏2个月,主攻春节及年后市场。

4 防腐保鲜普遍依赖化学防腐剂和保鲜剂

宜昌市柑橘防腐保鲜普遍采用的化学防腐剂主要有3类,一类是苯并咪唑类,主要是70%甲基托布津,对青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病有一定的效果,在当阳椪柑防腐保鲜上运用较多;二类是咪唑类,主要是75%抑霉唑和45%咪鲜胺,对柑橘青霉病、绿霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病效果显著,宜昌市以45%咪鲜胺为主;三类是双胍盐类,主要是40%百可得,可有效地预防果实受伤部位的青、绿霉菌感染,对蒂腐病、炭疽病、黑腐病均有效,对酸腐病效果突出。化学保鲜剂只有一类,即2,4-D,可延缓果实衰老,保持果蒂新鲜不脱落,在宜昌市柑橘采后防腐保鲜上普遍使用。宜昌市柑橘防腐保鲜常用组合配方为45%咪鲜胺稀释1 000~1 500倍+40%百可得稀释1 000~1 500倍+2,4-D 80~120 mg/kg。

5 采后腐烂损失不容忽视,由绿霉病造成的腐烂最为严重

宜昌市柑橘采后贮藏过程中因病害引起的果实发病腐烂损失达10%~30%,严重时高达50%,且腐烂废弃果处理不当,主要以生活垃圾的形式随意倒在房前屋后、田间地头、小溪池塘,加重柑橘采后贮藏期病害发生。由真菌或细菌引起的柑橘腐烂是造成柑橘腐烂损失的重要因素,主要病害有青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病、酸腐病、褐腐病、黑腐病等,其中病害发生最普遍、最严重的是由指状青霉引起的绿霉病。

看了以上宜昌柑橘贮藏保鲜现状的全部内容,大家有没有学到知识呢?更多柑橘种植技巧尽在 网!

 
(文/小编)
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