首先桔普茶应该和菊普茶区分开来，虽然读来一样。但菊普茶发源于香港早期茶楼，用菊花和陈普洱现场冲泡的一种茶。而桔普茶则不同。
桔普茶需精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南普洱经过特殊工艺加工而成，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。茶性温和甘醇，老少皆宜。
外观：整个外观柑桔完整，除果皮盖处之外，其它地方无破裂、破洞、色泽均匀、无发霉、无受潮，茶果干爽、质稍硬而脆。因陈皮采收时间不同颜色分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光。干果内底茶无其它杂质、无添加剂。
汤色：清亮明透的棕褐色、暗栗色，汤上面有油珠形的膜，茶底耐泡。
气味：陈香浓郁中伴有果味清香、香气清幽，沁人心脾。
口感：入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚。
冲泡：将普洱与部分陈皮一起放入壶中冲泡，也可单独先普洱挖出冲泡，待普洱量减少到一定程度再开始和陈皮一起冲泡。份量由个人的口味不同而自行掌握。第一泡应为洗茶，因为普洱茶和陈皮长期保存难免表面存在脏污和微尘。洗茶时间不宜过长，时间约2-3秒为佳。质量好的茶底可连泡四五次左右，甚至更多。此茶茶汤比较浓，应尽量避免空腹饮用。
加工工艺采用具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南普洱(生普熟普均可)经过特殊工艺加工而成。当然现在也有茶友用福鼎白茶或红茶放置其中制作相应桔茶的，道理其实一样。最复杂的工艺据传要九蒸久晒，令陈皮和茶叶物质充分融合，并充分去除水分后一种制茶方法。
1.一定要买新会的柑桔。其他地方做的陈皮不如他。
2.去桔肉：切盖，第一次做可以口子开大点，尽量不要破皮，
肉要去干净。
3.茶叶蒸软后填入桔中。略压紧。
4.成形。桔子倒置(盖朝下)放蒸笼里去蒸
5.太阳好，就需要九蒸九晒，最后五花大绑，当然老家伙应该是长这样的：
当然老家伙应该是长这样的：
做出的桔普茶风干后这样的话，我们就算很成功了。
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