很多人都会问我,最喜欢吃哪种口味的慕斯,我会毫不犹豫地告诉她,当然是提拉米苏.因为"简单才是最好的."
By 白糖罐的烘焙日记
用料
- 淡奶油 300克
- 吉利丁片 15克
- 牛奶 120克
- 砂糖 20克
- 戚风胚子 6寸
- 好时黑巧克力 150克
- 可可粉 少量
- 糖粉 少量
做法步骤
1、准备一个6寸巧克力味方胚,边长约15CM,8寸模具,送入冰箱冷藏
2、将吉利丁片剪成几段放入碗里，倒入适量的凉开水泡软
3、将黑巧克力切碎,不要有大块
4、黑巧克力隔水加热融化,备用
5、牛奶和糖加热，将泡软的吉利丁挤干水分，放入不断搅拌，然后再倒入黑巧克力液,直至完全融解，放凉
6、开始打发淡奶油，淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态
7、将打好的奶油倒入黑巧克力牛奶液中，上下搅拌均匀。
8、将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液倒入模具里，均匀平铺,送入冰箱冷藏4个上时以上。
9、取出模具,洒上可可粉和糖粉,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,
10、让人无法释怀的提拉米苏就做成了.
11、为方便食用,可以切成小块食用,是不是很简单,你也回到家里试下吧
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