漫天繁星的喀纳斯，巍峨神秘的天山瑶池，除了美景，还有那古丝绸之路连接的美食，说起新疆味道，抓饭绝对值得一提。在新疆，每每有贵客上门，餐桌上都会有满满的一盘抓饭。
这家楼兰香西域抓饭，我想大部分济南人并不陌生，在经三路看起来并不起眼的小店，仅仅靠抓饭这一道饭菜，做出了爆火的口碑，荣登济南必吃榜餐厅。
大米油亮的颜色闪着金灿灿的光芒，胡萝卜、鹰嘴豆、葡萄干等新疆特产在其中加持，西域风格愈加明显，搭配上香嫩的羊排，这份冒着热腾腾香气的抓饭不停地刺激着我的嗅觉感官，忍不住感叹“太香了！”羊排细嫩多汁，撸起来直接脱骨，不膻，肥肉不腻，所以吃起来也毫无顾忌。将肉与饭拌在一起送入口中，销魂的肉香拥抱蓬松的米饭，还有葡萄干的香甜掺杂其中，同源异流，又千姿百态。
“光葡萄干就有三种，都是特级葡萄干。”李老板热情地介绍道，“看到那个大锅了没？所有食材都是在这个一米二的大锅中焖出来的，一锅饭四个小时，营养价值很高，除了盐之外我们什么调料都不放，上到老下到小都能吃，吃到的香味就是食材本身的味道。”健康、营养、美味，对食物本真味道的追求，让这家小店收获了一众回头客。
老板是地地道道的新疆人，济南是他的第二个故乡，开店的初衷是因为在济南吃不到正宗的新疆抓饭，便萌生了把新疆美味带到这里的想法。不光抓饭，店内的茶水采用了新疆人最常喝的黑茶，免费自取凉菜“皮辣红”，由洋葱（新疆人叫它“皮芽子”）、辣椒、西红柿三样食材组成，各取一个字，所以叫它“皮辣红”，也叫“老虎菜”。茶和小菜都起到了保护血管、调节血糖、促进消化、缓解油腻的作用。
在这充满烟火气息的店里，坐在小院，来上一盘羊排抓饭，一口饭，一口肉，再挑一筷子酸爽的“皮辣红”，搭配一罐新疆奶啤，惬意！什么山珍海味，都随它去吧。
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