饺子常吃，这馅10人有9人没吃过，朋友圈一晒，大家都喊土豪！饺子，是深受全国人民喜爱的传统特色美食，不分地域，是主食也是小吃，每逢新春佳节，饺子更是一种必不可少的佳肴，全家人围坐在一起，包饺子、吃饺子，喜庆团圆又热闹。
俗话说，“好吃不过饺子”，作为以面食为主的北方人，任何山珍海味都替代不了它的位置，更是作为一种节日美食被端上餐桌。除了逢年过年节，平时有什么喜庆的事情或者值得纪念的日子，主食都少不了饺子的。记得小时候我们姐弟过生日，妈妈都会包上一顿肉饺子，那个年代物质条件没有那么富裕，能吃上一顿肉馅饺子就已经感觉到幸福的不行了。
饺子的吃法也很多，但最多的要数饺子馅了，从素馅到肉馅，再到海鲜馅。北方以韭菜、茴香、白菜为主，搭配猪肉、牛肉、羊肉调制，这属于大众家常饺子馅，我今天的饺子馅用到的这种蔬菜，估计很少有人用它来包饺子，就是西兰花，西兰花大家都知道它的营养价值非常高，一般就是炒着吃，其实用它做馅也非常好吃，我今天用的猪肉、西兰花和木耳调的馅，很香很好吃，具体做法见下。
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