食尚平时做家常菜，很少照搬食谱上的制作步骤，经常会因食材不齐而改变烹调思路，这样一来，家人也会因我经常不按理出牌而品尝到新的美味，常常也因为太过随意而将经典的美食做的面目全非，让人哭笑不得。当然，家人更喜欢我多变的烹调方法，对吃货而言，这才是生活的乐趣所在。
前几天，亲戚来家里吃饭，我做了这道【五花肉焖苦瓜】，这道菜的制作步骤是参照一本粤菜食谱上的做法，只是其中的酱料不是用南乳，而是面豉酱。家里没有这种酱料，只好改用南乳代替。谁知，这道菜一端出厨房，刚刚摆上餐桌就被大家拿起筷子你一块，我一块地尝试起来，他们边吃边说：“苦瓜这样做简直是绝配，吃起来很软糯，没有一点苦味，越嚼越回甘，五花肉因有苦瓜的搭配，不见油腻只有香气。浓郁的南乳香味包裹着五花肉和苦瓜，尝了第一口，忍不住总想吃第二口的节奏。”等到正式开饭时，碗里只剩下两块肥肉了。吃完饭，亲戚连这本食谱也拿走了。
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