芹菜是我们在日常烹饪中，比较常见的一种高钾低钠型蔬菜，随着我国农业经济的不断发展，当下在一年四季中，都可以买到新鲜的芹菜，而且它的价格相比其它蔬菜，则更为实惠一些，同时它的热量也很低，其每100克的芹菜中仅含有16千卡的热量，而且芹菜中的营养很是丰富，其含有丰富的蛋白质、维生素B2、钾、铁、钙、膳食纤维等多种人体所需的营养元素，在夏季，适量的常吃一些芹菜，对去热除烦等方面都有很好的帮助，同时也适合减肥人士在减肥期食用。
而芹菜既可以用来凉拌、也可以用来热炒、还可以用来腌制浆水菜或是包饺子吃，其口感脆爽，味道很是不错，同时需要注意的是，芹菜的叶子也不要浪费，将鲜嫩无腐烂的芹菜叶子在进行简单的焯水之后，凉拌着吃，也是既有营养还好吃。
今天我就给大家分享2种芹菜的好吃做法，减肥期，建议常吃芹菜，2种好吃做法要收藏，合理饮食身体好，下面一起来看看我是怎么做的吧。
第一种、孜然芹菜鸡胸肉
【所需食材】：芹菜、鸡胸肉、大蒜、干红辣椒、生姜、食用油、食盐、生抽、老抽、料酒、鸡汁、十三香、花椒粉、胡椒粉
【制作步骤】：
①：把搓洗干净的鸡胸肉，用刀横向片成3个薄片，再切成均等粗细的细条，全部切好后，放到一个盘子里。
②：放入适量的生抽、料酒、老抽、食盐、十三香、胡椒粉和鸡汁，抓拌均匀后，腌制上5~10分钟。
③：准备适量的芹菜杆，搓洗干净后，斜刀切成小段备用。
④：锅中倒入少量的食用油，油温5~7成热时，放入腌好的鸡胸肉，快速滑散，将鸡胸肉翻炒至断生变色后，盛出备用。
⑤：不粘锅中少倒一些食用油，油热后，先放入切好的蒜末和干红辣椒段，炒出香味后，放入芹菜，翻炒均匀。
⑥：再放入适量的生抽、食盐、十三香、花椒粉、鸡汁，快速地翻炒均匀。
⑦：炒至芹菜断生后，放入炒好的鸡胸肉，最后可以根据自己的口味和喜好，放入少量的孜然粉，将孜然粉和芹菜鸡胸肉等，充分的翻炒均匀，即可出锅，这样好吃又低卡的家常孜然芹菜鸡胸肉就做好了，也适合减肥人士食用。
第二、芹菜炒魔芋
【所需食材】：芹菜、魔芋、红葱、大蒜、青红椒、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁
【制作步骤】：
①：把魔芋冲洗干净后，先切成厚片，再切成粗条。
②：芹菜杆搓洗干净后，先顺长将芹菜切成两半，再斜刀切成细条。
③：再准备一些葱段、蒜片、干红辣椒段、青红辣椒段等料头（喜欢清淡点的可以把辣椒少放点）。
④：锅中水开后，放入切好的魔芋，焯水2分钟后捞出到凉水盆里，再沥干水分备用。
⑤：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的葱蒜、干红辣椒等，翻炒出香味后，放入芹菜。
⑥：放入适量的生抽、老抽、十三香、食盐和花椒粉，快速地翻炒均匀。
⑦：炒至芹菜断生后，放入魔芋，可以再根据自己的口味，再适量添加少量的食盐和鸡汁，翻炒均匀后，即可关火出锅，好吃的家常芹菜炒魔芋就做好了。
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