要问“厦门有哪家好吃的茶点？”
想必大部分的答案都是“潮福城。”
没错，这也是大琳在厦门最常去的餐厅。全厦门最好吃的茶点，加个“之一”，避免底下评论或其它渠道的各种断章取义引发撕逼。
哎，说不好会被说在“黑”，说好又会被当成“广告”，
心好累......
but，菌菌不怕！
我们就是有这个态度：自费探店、良心分享！！！
最后，看不看由你咯~
1997年落户于厦门的潮福城是一家由香港名厨主理，潮汕菜为主、多种小吃料理为辅的大酒楼。装潢配饰简洁又不失大雅，除了潮州菜、潮汕养生小火锅，还有就是我们今天要说的港式茶点。
潮福城的点心之多非厦门其它茶餐厅所能匹及，大琳任性一数，排除新品至少上两百种。
在这上百种点心中，它们主要分干湿两类：干的主要有包子、饺子等蒸笼类以及煎、炸、烤等小点，而湿点则由部分蒸笼和靓粥、灼类、肠粉及冻品构成......从头盘到甜品，这边可以说一应俱全。
话不多说，直接看图吧~
潮福虾饺皇 23元
鲜虾菠菜饺 23元
鲜虾韭菜饺 20元
将虾饺、菠菜饺、韭菜饺这三款放一起，一定是有共同之处。呈半透明状的水晶饺皮其实都是由澄面加工制成，面皮丝毫没出现因失去水分而开裂或露馅的品相，另外口感既不会粘牙，又不会那么软烂。而茶餐厅的鲜虾大多都是用速冻虾，不过潮福城的倒是粒大带汁、桌桌必点。
蟹子烧卖皇 23元
在茶餐厅遍布的厦门，听到“烧卖”，你还会想到北方人吃的那种“糯米笋干酱香”烧卖吗？哈哈跑题了......港粤烧卖由鸡蛋液、水、面作皮，皮薄馅大，而这里的馅，主要就是肉。鲜嫩的猪肉油润多汁，时不时吃得到肉筋，但一点都不会让人生腻。
豉味蒸凤爪 18元
吮骨时，有灌汤之感的“蒸凤爪”是大琳老妈次次叫双笼的必吃茶点。大琳也是后来才知，这“灌汤”之感还真源自于勾芡。软糯的皮下，酱红色的芡汁调配得当。而除了凤爪，其下垫底的花生记得也不要放过哦~
豉椒蒸肉排 23元
肥瘦相间的猪小排是豉汁排骨的主料，排骨脆而Q嫩，但大琳更想提的是豉汁。豉汁是港粤汁酱中的重中之重，由“小洋葱（干葱）、红椒、姜蒜”炒制调味而成。很多人都说港粤茶点简单快速，但要不是提前准备好了这类基酱，咱们都得喝西北风了......
柱侯金钱肚 23元
我们都知道牛有四胃，而图上这个看似蜂巢的就是牛的四胃之一“蜂巢胃（金钱肚）”。这个部位大琳自己十分喜欢，柔韧爽口、还带有嚼劲。而垫底的白萝卜条饱吸酱汁，同样入味。
泡菜蒸猪肚 23元
一口千层糕 18元
叉烧焗餐包 18元
圆滚滚、金灿灿的叉烧焗餐包上桌就能够吸引眼球，包身松软，叉烧肉料足并且甜香。
港式菠萝油 18元
来茶餐厅，大琳可从来没错过菠萝油。因外表凹凸龟纹而得名的菠萝油有着金黄的芳香酥皮，冰块伴随着牛油一齐带上桌，在横向切开的菠萝包中趁热夹上大小、厚度平整均匀的牛油，随着牛油慢慢融化，用“酥脆软滑、冰火两重天”来形容此刻再好不过。那啥......可以来一杯丝袜奶茶吗？
汕头芋丝饼 18元
切丝煎制的芋丝饼并没做其它太多调味，外皮焦脆，内部则带有粉糯感，风味朴实自然。
腊味萝卜糕 18元
大受食客们欢迎的腊味萝卜糕其实有一个少有人知的特点，正宗的萝卜糕“一滴水都不放”，所有的水分全都来自于萝卜自身。而蒸熟后再煎制的腊味萝卜糕糕体细致，口感不会过分扎实。额对，白萝卜的味道挺重。
脆皮乳鸽皇 40元
除了烧鹅、叉烧，茶餐厅的另一热门就是乳鸽。乳鸽色泽特别红亮，外皮薄而脆，内里则细嫩。不过大琳倒觉得潮福城的乳鸽肉质偏向于紧实，品质不定，比如今天的就炸得过火了点，啃着啃着很容易口干。但这丝毫不妨碍它成为潮福城最畅销的菜之二。
石锅焖鳕鳘鱼头
除了茶点，桌上的台卡经常有特价菜。出品都不错哦，比如这道石锅焖鳕鳘鱼头的确是很赞，原价88元，特价38元，超值。
湿炒牛河 33元
说到河粉，大琳一下会想到凉皮。同是米浆所做，但港粤的这种米皮儿爽滑柔韧，在酱汁的作用下晶莹剔透、有滋有味，因此更得我心。而我们通常吃到的都是“湿炒”，“干炒”的区别在于芡汁，要是想换个口味，这里也可以试一试哦。
皮蛋瘦肉粥 18元
每到潮福城必点的粥，米粒熬的相当软烂，虽然吃完会很有饱腹感，但就是忍不住要来一碗啊。
撕大琳观点
推荐等级：★★★★（满分为五星）
这里称得上是厦门茶点的标杆，天天生意爆满，人气无法超越，饭点必定大排长龙。口味与定价相匹配，环境干净整洁，服务挺到位。现在已经取消宵夜（晚上10点后）五折优惠，改为全天七折，但在宵夜选择障碍的时候，吃潮福城还是不会错的。另外附上：茶位费3元/位，另加收10％服务费。
潮 福 城（滨 北 店）
地址：思明区湖滨北路28号建业大厦裙楼1楼
电话：0592-5058688
人均：100-150元
公交信息：26路;31路;36路;58路;85路;87路;88路;115路;311路;842路;958路;l5路（到达 滨北中行 公交站）
停车情况：提供免费停车位。
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