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玉米面粉蒸糕的做法大全(玉米面怎么做蒸糕)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-03 07:12:57
导读

教你玉米面蒸糕的做法,掌握4大诀窍,香软有嚼劲,家人都爱吃玉米面大家都吃过吧,我从小就挺喜欢用玉米面做各种美食,自己在家做各种的玉米面小饼吃,或者是做蒸糕吃,总之玉米面不管怎么做,它里面的营养成分都不会改变!我从小时候就喜欢妈妈做的玉米面蒸糕,虽然蒸糕大家都会做,但是每个人做的口感都是不一样的,就连我妈妈和我姥姥两个人做的都不一个味道,我最喜欢妈妈做的蒸糕,妈妈做的蒸糕吃起来又香又软,而且还很有嚼

教你玉米面蒸糕的做法,掌握4大诀窍,香软有嚼劲,家人都爱吃

玉米面大家都吃过吧,我从小就挺喜欢用玉米面做各种美食,自己在家做各种的玉米面小饼吃,或者是做蒸糕吃,总之玉米面不管怎么做,它里面的营养成分都不会改变!

我从小时候就喜欢妈妈做的玉米面蒸糕,虽然蒸糕大家都会做,但是每个人做的口感都是不一样的,就连我妈妈和我姥姥两个人做的都不一个味道,我最喜欢妈妈做的蒸糕,妈妈做的蒸糕吃起来又香又软,而且还很有嚼劲,我有时还会把蒸糕当成一种零食吃呢!今天上午我就让妈妈在家教我做玉米面蒸糕的做法,我一直以为就是和好面直接蒸就行,没想到里面还有很多的小细节,比如:和面是用热水还是冷水?面团需要发酵吗?妈妈和我说了这么多的注意事项之后,我才知道为什么姥姥做的和妈妈做的不是一个味道了,朋友们,你们在家做出来的玉米面蒸糕有没有嚼劲呢?是不是越嚼越香啊?下面我就把妈妈的做法和大家分享一下,喜欢的朋友们可以看一下我的步骤哦!

【玉米面蒸糕】

【原材料】:玉米面350克、面粉220克、酵母6克、鸡蛋2个、适量的白糖。

【制作步骤】:

1:首先准备一个面盆,把玉米面350克倒进去,先倒热水把玉米面烫一下,搅拌成面疙瘩后打上鸡蛋2个搅拌均匀(先倒上热水烫一下玉米面啊)。

2:鸡蛋搅散后加上酵母6克、适量的白糖、面粉220克、倒上120克清水搅拌成比较粘稠的面糊,盖上盖子放在温度比较高的地方醒发。

3:面糊醒发好后,用筷子搅拌一下,把里面的气体都搅拌出来,把面糊和倒进模具里面,用铲子把表面抹平了,盖上盖子进行2次发酵。

4:在面糊上面放上自己喜欢吃的干果,我放的是红枣和葡萄干,你也可以放别的啊,在锅里倒上冷水,将面糊放进去开大火烧开,水开后蒸30分钟就可以出锅了。

以上就是玉米面蒸糕的做法,你学会了吗?马上就要元旦放假了,各位宝妈们,可以在家做给孩子吃哦,让孩子多吃点玉米面蒸糕,比吃一些零食要健康很多。如果你有不懂的地方,就在下方给我留言吧,我会帮助你一起把玉米面蒸糕做出来的!

温馨小提示:

1、玉米面要记得先倒上热水烫一下。

2、面糊不要忘记2次发酵啊,二次发酵很关键。

3、要记得是冷水下锅,先开大火烧开,然后再蒸30分钟就可以出锅了。

以上美食你们喜欢吗?感谢阅读!


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(文/小编)
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