1、蓝莓酸奶慕斯蛋糕
食材:
酸奶200g、牛奶300g、蓝莓果酱100g、消化饼干70g、淡味黄油30g、细砂糖20g、吉利丁片20g、蓝莓适量。
做法:
（1）消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎，黄油隔热水融化，加入饼干里搅拌均匀；
（2）铺在六寸模具里按紧压紧，放冰箱冷藏20分钟；
（3）蓝莓果酱加酸奶搅拌均匀备用，牛奶、糖加入泡软的吉利丁片，小火加热至融化放凉；
（4）将蓝莓酸奶倒入牛奶中，搅拌均匀；
（5）倒入冷藏好的饼干中，冷藏四小时以上定型，取出用热毛巾沿边缘四周捂一会。脱膜 蓝莓装饰即可。
2、咖啡奥利奥芝士蛋糕
食材：
饼干底:奥利奥饼干碎80g，黄油30g。
芝士糊:奶油奶酪200g、细砂糖40g、酸奶100g、吉利丁片10g、淡奶油200g、细砂糖20g、咖啡液20g。
表面装饰:奥利奥饼干3块、可可粉。
做法：
（1）奥利奥饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀，放入铺了油纸的模具中，放冰箱冷冻备用；
（2）吉利丁片提前泡软后隔水融化；
（3）奶油奶酪室温软化，搅拌至顺滑，加入40g细砂糖拌匀，加入酸奶、吉利丁液搅拌顺滑；
（4）淡奶油加20g细砂糖打发至有纹路，分三次加入奶酪糊拌匀；
（5）取一半芝士糊，加入咖啡液拌匀，咖啡芝士糊倒入模具中冷冻15分钟；
（6）取出模具倒入一半原味芝士糊，冷冻5分钟后，放入一层奥利奥碎，再倒入剩余芝士糊；
（7）放入冰箱冷藏4小时或过夜，取出放切半的奥利奥饼干，撒上可可粉，用热毛巾捂一下就可以脱模了。
3、抹茶豆乳伪蛋糕
食材:
吐司2片、抹茶粉、无糖酸奶、无糖豆粉、香蕉、蓝莓。
做法:
（1）吐司切去四边备用，酸奶，豆粉，抹茶粉搅拌均匀；
（2）1片吐司涂抹一层抹茶豆乳酱，铺上切好的香蕉片；
（3）盖上另一片吐司，表面和四周都涂抹一层抹茶豆乳酱，摆上香蕉蓝莓，撒抹茶粉即可。
4、巧克力慕斯蛋糕
食材:
饼干底:奥利奥90g,黄油40g,6寸模具。
慕斯液:吉利丁片15g，酸奶200g，淡奶油250ml，砂糖20g，黑巧45g。
表面装饰:可可粉适量
做法:
（1）奥利奥去掉中间夹心，擀成饼干碎，黄油隔水加热融化，倒入饼干碎中搅拌均匀；
（2）六寸模具底部铺上油纸，倒入饼干碎压实，放冰箱冷藏备用；
（3）吉利丁片冷水泡软，挤干水分；
（4）泡软的吉利丁，砂糖，黑巧混合，隔水加热融化。倒入酸奶搅拌至无颗粒；
（5）淡奶油打发至浓稠，将巧克力酸奶糊和奶油糊混合，搅拌至顺滑；
（6）将慕斯液倒入模具中，冰箱冷藏四小时后脱模，撒上可可粉即可。
5、蓝海盐奥利奥冰盒蛋糕
食材：奶油奶酪190g，奥利奥的中间夹心利利40g，白砂糖40g，奶油380g，奥利奥饼干适量，蝶豆花粉6g。
做法：
（1）奶油打至六分，奥利奥分开，取出里面的夹心；
（2）奶油奶酪、奥利奥夹心、白砂糖、蝶豆花粉打发均匀分三次加入奶油打发至硬挺；
（3）一层奶油一层奥利奥依次堆叠，冰箱冷藏4小时。
6、芒果酸奶渐变慕斯蛋糕
食材:
饼干底：
饼干碎60克，黄油25克。
酸奶慕斯层：
酸奶120克，热牛奶30克，吉利丁片5克，淡奶油70克，细砂糖8克。
芒果慕斯层：
芒果泥120克，酸奶60克，吉利丁片5克，淡奶油70克，细砂糖8克。
镜面部分：
芒果泥40克，白开水40克，吉利丁片3克。
做法:
（1）饼干碎加融化的黄油搅拌均匀倒入模具中压实冰箱，冷藏备用；
（2）热牛奶加泡软的吉利丁片搅拌融化倒入酸奶中搅拌均匀。
（3）淡奶油加细砂糖打发至浓稠酸奶状倒入酸奶糊搅拌均匀，倒入模具中冰箱冷冻20分钟定型；
（4）芒果泥加酸奶搅拌均匀，加入吉利丁液搅拌均匀，淡奶油加细砂糖打发至浓稠酸奶状；
（5）加入芒果酸奶糊中搅拌均匀，倒入模具中冰箱冷冻20分钟定型；
（6）芒果泥加白开水搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片搅拌融化；
（7）放凉后过滤到模具中冰箱冷藏3小时左右脱模装饰即可。
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