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酸奶加芥末(芥末虾球放炼乳吗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-03 07:12:51
导读

芥末本身味道有点辛辣,用酸奶中和后更加柔和,加上酸奶内的果肉,使口感上更加丰富,外酥里嫩的虾球被酱汁包裹着,入口酸甜微辛,老少皆宜。By 小厨娘咿呀用料鲜虾 12只芥末酱 适量黑胡椒 适量盐 适量淀粉 2大勺鸡蛋 1个柠檬 1个配菜 少许酸奶 1瓶生姜 1块做法步骤1、将所有食材准备提前备好。如无柠檬可用橙子代替,最好是用柠檬。2、将海虾去虾头虾线,加入黑胡椒,盐,柠檬汁,生姜片,抓拌均匀,腌制1

芥末本身味道有点辛辣,用酸奶中和后更加柔和,加上酸奶内的果肉,使口感上更加丰富,外酥里嫩的虾球被酱汁包裹着,入口酸甜微辛,老少皆宜。

By 小厨娘咿呀

用料

  • 鲜虾 12只
  • 芥末酱 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 2大勺
  • 鸡蛋 1个
  • 柠檬 1个
  • 配菜 少许
  • 酸奶 1瓶
  • 生姜 1块

做法步骤

1、将所有食材准备提前备好。如无柠檬可用橙子代替,最好是用柠檬。

2、将海虾去虾头虾线,加入黑胡椒,盐,柠檬汁,生姜片,抓拌均匀,腌制10分钟去除腥味。

3、将腌制好的虾放在厨房纸上把水分吸干。鸡蛋打散备用,淀粉备用。

4、将清理好的吓人裹上蛋液,再裹上面粉。

5、锅内加入食用油,油温七成热下锅炸至金黄捞出,放在厨房纸上吸出多余油份。

6、接下来调制酱汁:芥末酱里加入黑胡椒,盐,纯享酸奶,搅拌均匀。酸甜的酸奶与芥末融合后口感丰富,风味独特。多了几分甜蜜清爽,少了些许辛辣。

7、装盘:将酱汁淋在虾球上,用配菜做装饰。外酥里嫩的虾球,配上酸甜爽口的苹果青稞果肉,Q弹鲜美。老少皆宜。适用于任何聚会场合的餐桌。

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