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大厨红烧黄花鱼(红烧黄花鱼大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-03 07:12:27
导读

▲ 查看菜谱步骤黄花鱼不破皮的方法:首先锅要好。不粘锅或者油润的铁锅都可以,不建议用不锈钢锅,因为极易粘鱼皮。二是油不能太少,要使油能没过鱼身。油不但能激发出鱼皮鱼肉的香味,更能在鱼身和锅壁之间形成极小的空间,尽快将鱼皮中的水分蒸发。三是煎鱼的时候不要翻身,待鱼皮变焦定型后再翻身,鱼皮鱼肉成一体,品相就好。~~ 菜谱推荐 ~~糖水 / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 / 鸡翅 / 土豆五花肉 / 饺子

▲ 查看菜谱步骤

黄花鱼不破皮的方法:首先锅要好。不粘锅或者油润的铁锅都可以,不建议用不锈钢锅,因为极易粘鱼皮。二是油不能太少,要使油能没过鱼身。油不但能激发出鱼皮鱼肉的香味,更能在鱼身和锅壁之间形成极小的空间,尽快将鱼皮中的水分蒸发。三是煎鱼的时候不要翻身,待鱼皮变焦定型后再翻身,鱼皮鱼肉成一体,品相就好。

~~ 菜谱推荐 ~~

糖水 / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 / 鸡翅 / 土豆

五花肉 / 饺子 / 萝卜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼

粉蒸肉 / 拔丝红薯 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭

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美食目录:我收集的一些家常菜的视频做法


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