一、茼蒿叶子怎么凉拌？
茼蒿洗净焯水两分钟然后过凉水，放在盆里，加入蒜末，盐，醋，鸡精，香油生抽调味，喜欢吃辣的可以加点辣椒。
二、凉拌茼蒿怎么做凉拌茼蒿需要焯水吗？
做凉拌茼蒿是需要焯水的，这主要是去除茼蒿中青涩的味道，是茼蒿变得更加美味。
具体做法是：将洗净的茼蒿放入沸水中，焯2到3分钟；然后捞出滤干水；最后加入盐、香油、食醋、鸡精等各种调料搅拌就可以了。
三、凉拌茼蒿怎么做，凉拌茼蒿需要焯水吗？
需要焯水的。一方面是因为焯水可以去除掉茼蒿里的苦味素和细菌，吃起来口感更好更安全，另一方面焯水会使茼蒿的颜色更加翠绿，更能使人增加食欲。在做凉拌茼蒿时，要先把茼蒿洗净，用开水焯烫一下，然后捞出过下凉水沥干水分，加入蒜末、盐、味精、生抽、芝麻油等调拌均匀就可以啦，做法还是比较简单的。
四、茼蒿凉拌法？
省时方便,少油又入味的凉拌菜,是天热时的打头菜.也是要减肥同学的首选,不是吗?
用料
蒿菜
250G
春笋
1支
豆腐干
3块
盐
1小勺
食用油
15ML
步骤 1
蒿菜洗净,沥干备用.笋去壳,切丁,豆腐干切丁.
步骤 2
一大锅水烧开,把蒿菜放入后,用筷子将所有菜都烫到变绿,大约30秒.立马捞出,过凉水后挤干后,切成沫.
步骤 3
起油锅,等油大约5成热时,倒入笋丁和豆腐干丁,煸熟后关小火倒入蒿菜,加入1小勺盐利用油锅余热,把盐均匀拌开.关火,装盆即可.
五、茼蒿和什么炒好吃，凉拌茼蒿需要开水烫吗？
凉拌茼蒿需要开水烫的。清炒茼蒿比较好吃。
1、茼蒿摘洗干净,锅中放些油,放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
2、茼蒿在锅里瘪了下去后,加点盐
六、凉拌茼蒿怎么做？
凉拌茼蒿的做法步骤
1
茼蒿洗净，取叶较多部分。(茎部全部切入也可。)2
切成二指段。3
放容器内。4
小米椒和蒜碎粒。5
适量盐，生抽，陈醋，香油。6
拌匀盛盘。7
成品。8
成品。七、茼蒿凉拌怎么做？
首先我要说的是相当好吃！
45年前我刚结婚，那是改开前夜，生活水平还很低。在婆家过年，一位远房姑姑来给我公婆拜年，她说茼蒿生拌好吃。我当时很吃惊。茼蒿熟吃都有一股特殊味道，生拌会有多难吃！但婆婆让我试试。
我怕失败了浪费，就少整了一小股。按她的说法把茼蒿摘洗干净，切成5厘米左右的段，撒盐拌匀，稍后把盆里煞出来的水分倒掉，放少许糖和味素拌匀，结果非常好吃，一点没有怪味。
后来随着生活水平的提高，我拌茼蒿用料更丰富，也更好吃了。现在我是这样拌的：糖，味精，少许油炸辣椒面，熟虾仁（或鱿鱼丝，蟹足棒）泡过腊八蒜的醋。切记：茼蒿不要进锅里焯水，就是用盐腌一会儿功夫，煞出水倒掉生拌！
八、凉拌茼蒿菜怎么样做最好吃？
食材：茼蒿300克，蒜瓣3个，盐3克，酱油10毫升，白糖3克，芝麻油10毫升，热炒鲜露10毫升
做法：
1.茼蒿洗净控干水，蒜瓣剥去皮切末。
2.锅中放入水烧开，加入茼蒿。
3.焯水大约3分钟，焯水时加入少量食用油和盐，可以使茼蒿更加碧绿清脆。
4.茼蒿焯熟后，捞出过凉水挤干水分，现在天气凉了，也可以不过凉水，吃时还是温热的。
5.蒜末放入碗中，加入盐、酱油、白糖、芝麻油、热炒鲜露调成汁。
6.将调味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌匀即可。
九、甜茼蒿凉拌做法？
)茼蒿洗净入热水中川烫一下，再浸泡于冷开水中漂凉，取出挤干水份，切成细末。
(豆干也放入热水中烫过，取出切成细末，辣椒也同样切细末。
十、茼蒿做法大全凉拌？
1、蒸茼蒿
准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量
具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可！
2、 蒜蓉炒茼蒿
准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量
具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就做好了
3 、凉拌茼蒿
准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙
具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
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