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白菜香菇素馅饺子做法(白菜香菇素馅饺子)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-02 19:10:47
导读

把白菜洗净控干水分切成条在切成碎丁,撒盐腌制5到8分钟,淹好后用屉布赚出多余水分。准备几颗鲜香菇,水里放盐和面粉,盐和面粉能洗去除香菇里的灰尘和杂质,清洗干净香菇焯水,水开下香菇焯水3到5分钟捞出,用凉水过一遍,切成碎丁,备用。把洗好的胡萝卜切成细丝在切成碎丁,备用。配料:把姜,葱切成碎钉备用。炒锅里放油,放入葱花炒香下入胡萝卜碎炒至软糯,再下入香菇碎,淹好的白菜加入调料花椒面,生抽,老抽,耗油,

把白菜洗净控干水分

切成条在切成碎丁,撒盐腌制5到8分钟,淹好后用屉布赚出多余水分。

准备几颗鲜香菇,水里放盐和面粉,盐和面粉能洗去除香菇里的灰尘和杂质,清洗干净香菇焯水,水开下香菇焯水3到5分钟捞出,用凉水过一遍,切成碎丁,备用。

把洗好的胡萝卜切成细丝在切成碎丁,备用。

配料:把姜,葱切成碎钉备用。

炒锅里放油,放入葱花炒香下入胡萝卜碎炒至软糯,再下入香菇碎,淹好的白菜加入调料花椒面,生抽,老抽,耗油,白胡椒面最后放入香油,白菜香菇素馅调好。

300克普通面粉,2克盐,180克清水,和成大面絮,下手揉成面团,每隔10分钟揉一次,醒面半个小时就可以包饺子了。

水不要一下就全到里,少量多次倒入面粉要用筷子不停搅拌,搅拌成大面絮。

下手揉成面团,醒发松弛半个小时,每隔10分钟揉一次,能促进面团醒发的更有劲性。

开始包饺子,把面搓成长条,揪成相等的面挤,擀面皮放入调好的馅,捏成水饺。

锅里放水烧开下水饺,盖锅煮点凉水开锅两次,在开盖煮2到3分钟就可以出锅了。

素馅水饺捞入盘子里,吃一口清淡鲜香美味可口。


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