都说七月的风，八月的雨，八月是雨季，我们这有一句谚语，鸡枞出的日子是在农历六月二十四火把节后面，这不，火把节没过几天，我们就吃上了新鲜的鸡枞，下面给大家分享一下，只要一朵鸡枞就能做出来的鸡枞炖蛋，而且滑嫩无蜂窝状哦~
材料:鸡枞，两个鸡蛋，水(水和鸡蛋的比例为一比一)，姜末(去腥)草果面(增香)，盐
做法:鸡枞洗干净(洗菌子可以用面瓜叶洗，面瓜叶是洗菌子非常好的工具)，把鸡枞撕成小块，放到一个碗里，在另外一个碗里面打入两个鸡蛋，加入水，姜末，草果面，盐，搅打均匀。蛋液搅打均匀以后，会有泡沫在表面，用勺子刮去，这一步很重要，刮去以后蒸出来的蛋表面是平整的。
把蛋液倒入装撕好的鸡枞碗里，用筷子按压一下鸡枞，使鸡枞上面能更好的裹上蛋液
。
在装鸡枞蛋的碗上，盖上一个更大的碗，使它最后蒸出来的时候，是平整光滑无蜂窝的，最后上锅蒸上20到30分钟，出锅，就行了。因为鸡枞是野生菌，野生菌如果做不熟的话，容易中毒，所以，炖的时间，一定要长一点，保证一定要熟!!!!
一道鸡枞炖蛋就做好了，接下来就看各位大厨的了，咱们评论区见
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
