冬天的萝卜非常好吃水水的脆脆的，冬天吃萝卜有很多益处，可以健身防病、防癌抗癌、嫩肤抗衰 、清肠排毒、清凉去火。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”，这充分说明了萝卜对人体健康的重要性今天我做的是排骨烧萝卜，肉类一起炖烧非常容易吸收，冬天易进补加入萝卜荤素搭配营养丰富，今天我做的是排骨炖萝卜吃吃了非常可口。
食材：排骨、萝卜、葱、姜、尖椒、蒜瓣、黄酒、老抽、盐、冰糖
1、将排骨用热水浸泡去血水，萝卜切块、葱、姜、尖椒切段备用。
2、热锅烧热倒入油，放入冰糖小火烧至融化。
3、放入排骨炒至焦糖色，放入姜、葱、蒜爆香。
4、加入老抽煸炒片刻，再放入萝卜煸炒片刻，倒入水漫过排骨萝卜水位置。
5、再把排骨和萝卜倒入砂锅大火烧开转小火煮30分钟。
6、加入尖椒放入盐翻炒下，再煮10分钟即可。
萝卜炖猪肉也以消食健胃还理气化痰。萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜冬天益多食用。
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