一、冻乌鸡汤-乌鸡汤怎么做？
一般的乌鸡汤清炖都回腥味儿很重，放了料酒也很腥；我家的做法是；先把乌鸡剁成块儿备用，锅里放油稍微煸炒一两分钟，然后在防水进去，放入姜片，当归等调味料，大火烧开后，用小火慢炖一个多小时，一点腥味都没有，很香的
二、红参怎么做？
主料：红参3片猪肉(瘦)200克
辅料：红枣2个杞子15粒桂圆肉8粒茨实15粒姜几片食盐1克
红参杞子炖瘦肉汤的做法：
第一步，准备食材
第二步，所有材料洗净，瘦肉切小块，红枣去核。
第三步，把全部食材放入炖盅。
第四步，加入3小饭碗的凉开水。
第五步，盖上盖子入炖锅炖2小时。
第六步，喝前下盐调味。
三、红参鸽子汤的做法，红参鸽子汤怎么做好吃，红参？
步骤/方式1
准备200克重鸽子一只、剁块备用
步骤/方式2
准备红枣3克、枸杞1克、熟地2克、党参2克、红参5克、洗净备用
步骤/方式3
准备砂锅、放入鸽子肉、加入红枣、枸杞、熟地、黄芪、红参
步骤/方式4
加入热水1.5L、加入食盐1克、鸡粉1克、料酒10克、大火烧开、小火炖煮1小时即可
步骤/方式5
成品图
四、红参鱼怎么做？
食材用料：鲫鱼1条，红参2根，枸杞10克，酱油、油、葱、姜、胡椒、盐各适量。
做法步骤：
1、将葱切丝，姜切末。
2、鲫鱼洗净，放入烧热的油锅内炸至微黄，捞出沥油。
3、锅内注油烧热，放入葱、姜爆香，加适量水烧开，加入枸杞、红参及炸好的鱼焖烧10分钟，放入胡椒、盐即可。
五、红参油怎么做？
鸡解冻后剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。
3、锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。
4、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。
5、炒干水分后放入生姜和大葱段。
6、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。
7、一次性添加足量的清水，大火烧开。
8、水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。
9、出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱。
10、这样子就完成了，盛出即可食用。
六、红参怎么做汤？
原料
老母鸡 (1只)
红参 (1根)
生姜 1块
盐 适量
葱 一根
白酒 1勺
1/鸡肉剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯
2/锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。
3/放入焯好水的鸡块，中火翻炒。
4/炒干水分后放入生姜和大葱段。
5/沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。
6/一次性添加足量的清水，大火烧开。
7/水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。
8/出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱即可。
9/美味又好吃的红参丝汤的做法完成开吃了。
七、红参怎么做法好吃？
不需要过水。
1.
红参瑶柱 原料:水发干贝8粒。辅料:红参0.5克,冬瓜环4只,斑鸠茸25克,高级清汤3两。调料:锌盐0.5克,瑶柱汁4克。 制法: 1、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。 2、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。 3、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。 4、原汁调味倒回即可。 特点:汤鲜味美,色泽和谐,口感清醇。
2.
红参白鸽精 原料:鸽子2只,红枣2颗,红参2克。 配料:味精、盐各少许,生姜1小片。 做法: 1、鸽子宰洗干净,除去脚爪、尾臊和内脏,用沸水飞去血秽,装入炖盅。 2、加入红枣、生姜,调入味精、盐,倒入能盖过鸽面的沸水。 3、红参切片,撒在面上,隔水约炖90分钟。 特点:汤清如镜。药用价值:鸽肉味甘,性平;红枣味甘,性温;红参味甘微苦,性温。三者合炖,可大补元气,温中补脾,健胃轻身,养血安神;也可抗衰微智,运化五脏六腑,促进新陈代谢。
3.
红参圆肉粥 原料:红参10克(切片),圆肉15克,粳米100克。 做法:同煮粥食用。 特点:主要治疗缺铁性贫血脾气虚弱型:面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏,舌质淡红,苔薄腻,脉细。
4.
红参生鱼 主料:黑鱼 1000克。 辅料:香菜 30克,红参20克,胡萝卜50克。 特点:补虚养身调理,气血双补调理,脾调养调理,滋阴调理,活血化瘀调理。
八、砂锅乌鸡汤怎么做？
炖乌鸡汤的做法：
1、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。
2、一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质。
3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）。此步骤用料步骤用时120分钟。
4、中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉。此步骤用料步骤用时30分钟。
5、盛出摆盘。此步骤用料步骤用时1分钟。
6、这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。这是冷却后汤凝固的样子。
小贴士：
1、用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水；
2、一定要用凉水进行焯水；
3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡。
九、苹果乌鸡汤怎么做？
1.原料：三黄鸡（380克）洗净、斩成块！瘦肉（200克）洗净、切厚片！
2.辅料：玉米（1条）洗净、切成块！五指毛桃、苹果 红枣、枸杞、芡实洗净备用！
3.准备好一锅开水、将准备好的三黄鸡、瘦肉在开水锅中焯腥膻气味（大概焯个30秒左右）、捞起备用！
4.把主角和配角放进高压锅、加入适量的水、大火煮到喷气后、转小火！（我大概是大火煮了10分钟、小火煮了30分钟）。
5.煲的过程中可以闻到淡淡的椰香味哦！大伙一定要忍住啊！40分钟过后、开盖！加入调味料就大功告成了！
十、墨鱼乌鸡汤怎么做？
材料：
淡菜15粒，小墨鱼干3个，乌鸡1/2只（约600克），生姜2片。
做法：
1. 墨鱼干去骨洗净用清水浸泡一夜，捞出清洗撕成块；淡菜洗净用清水浸泡30分钟，捞出冲净杂物；乌鸡洗净斩块焯水；
2. 将浸泡墨鱼及淡菜的水混合后静置沉淀，倒取上层清液与清水按1:1加入锅中，放入淡菜、墨鱼及姜片用大火煲20分钟，然后加入乌鸡煮沸转中火煲30分钟即可。
提示：淡菜及墨鱼本身均有咸味，汤水煲好后一般无需再加盐。
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