一、凉菜不拌能过夜吗？
过夜的凉菜就更不必吃完，如果是卤熟的菜肉，而且放到电冰箱里冷冻储存的，再次加温一遍還是可以吃的。但拌凉菜蔬菜水果这类的隔夜菜就不必吃完，由于历经一夜時间的病菌溶解，蔬菜水果中的维他命基本损害干净了，并且会造成有害的亚硝酸钠。
凉拌菜怎么保存
有些人觉得把凉菜放到电冰箱里能够 增加保存期，但实际上超低温仅仅能抑止一部分病菌的生命活动，进而具有延迟食材霉变時间的功效，并不可以立即消灭病菌。并且，一些病菌还非常喜爱这类超低温的自然环境。
二、孕妇能吃拌凉菜吗？
怀孕期间可以吃凉拌菜，但是一定要吃新鲜的凉拌菜，不能吃过夜的，以免因为变质导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适，饮食的口味要清淡，种类一定要多样化，才有利于补充均衡的营养，多吃一些高蛋白和高维生素含量丰富的食物，有利于增强体质。
三、初秋的时候凉菜可以过夜吗？
初秋的时候天气还是有点热的，尤其是室温，因为，家里不一定有外面凉快
所以凉菜最好是当天吃掉
如果不能当天吃掉，也要把它放在冰箱冷藏室里面，第二天一定把它吃掉，有人说凉菜不要放冷藏室，但是事实上呢，你全部倒掉也挺可惜的，就放一个晚上，没什么问题，第二天赶快把它吃掉。吃不掉就倒掉吧
四、蒜泥过夜能吃吗？
蒜泥过夜是不建议吃的。
因为蒜泥过夜很容易变质，变质食用会有害身体。但是如果蒜泥放入冰箱保存得当的情况下，蒜泥没有出现变质，而且大蒜中的营养成分也没有被破坏，则可以继续食用，但如果室内温度相对较高,，或者大蒜已经发生变质的情况，比如大蒜变了颜色或者出现味觉变化的现象，此时不建议继续吃，这个时候大蒜中的营养成分已经被破坏，而且可能还会含有大量的细菌，如果继续进食的话，可能会出现呕吐、腹痛、恶心、腹泻等症状，因此应尽量避免进食。
五、寿司过夜能吃吗？
寿司过夜还是可以吃的，只不过需要放在密封罐到玻璃盒子里面。而且还需放冰箱冷藏柜里保存，第二天早上最好稍微加热一下，个人觉得像寿司这类食物还是吃多少购买多少，比如三文鱼寿司、新鲜的鲜虾寿司或者生鱼片最好当场食用。尽可能避免过夜。
六、过夜韭菜能吃吗？
如果韭菜已经被做成菜肴，被炒熟之后，过夜是不能吃的，如果是新鲜的韭菜，没有经过任何的加工，而且保存完好，隔夜之后是可以吃的。
七、炸鸡过夜能吃吗？
掰开看看里面有没有虫子，如果没有虫子你又很饿，那你吃吧。但是建议还是尽量少吃过夜的东西
八、豆腐过夜能吃吗？
豆腐隔夜如果没有发黏是可以正常食用的。
新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。
九、粽子过夜能吃吗？
不建议吃。
1，因为粽子中含有的肉类等食材经过一定时间后易滋生细菌，可能已经变质且孳生了有毒物质，对人体健康有影响。
2，如果要保存粽子，建议放在冰箱中冷藏，同时在食用前微波或蒸煮加热，以保证食品卫生与健康。
十、田螺过夜能吃吗？
田螺只要做熟，一般不建议隔夜食用。
当保存煮熟的田螺时，最好密封起来，放在冰箱里冷藏。因为冰箱里的温度很低，田螺体内的细菌在这样的环境中不容易繁殖。吃腌制田螺时，最好先放进锅里炒一下。田螺体内的细菌只有在高温下加热后才能被杀死，这样做可以让田螺有更好的味道，尝起来像刚刚煮熟的田螺。
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