准备材料：牛肉200 克，青椒100 克，生粉15 克，蒜末5 克，葱花8 克，姜末5 克，盐2 克，酱油10 毫升，食用油25 毫升
开始制作： 1 将牛肉洗净，切成粗丝；青椒洗净，斜切成圈。
2 取一个碗， 放入蒜末、 葱花， 浸泡20分钟成葱姜水， 备用。
3 将切好的牛肉丝放入碗中，加入少许盐、葱姜水、生粉搅拌均匀。
4 将酱油倒入碗中，放入少许盐搅拌均匀。
5 锅中放油烧热，放入牛肉丝，炒至变色。
6 放入辣椒圈，炒至辣椒圈熟软，再倒入酱油水，炒至食材入味即可。
选自《够味下酒菜》一书，版权所有。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
