今天下厨做炒蛋蟹
给大家分享一下
首先准备一只大梭子蟹，洗净，切小块备用
准备两只土鸡蛋，放少许盐，白糖。在碗里搅拌均匀。
锅热后倒油加热，放点生姜沫(温州人喜爱姜蛋的味道)起香后摆入蟹块，煎至半熟，
稍微拨动一下蟹块，淋人土鸡蛋，
一分钟后开始轻微搅拌，加入一点盐，一点味精(或鸡精) 稍后即倒入少许黄酒调香味。
炒二十下关火起锅装盘。
好了炒蛋蟹完成！
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