不舍得买螃蟹,快来学一学,就倒在螃蟹鸡蛋角,出现受感的季节螃蟹营养价值非常高,含有丰富的蛋白质,肉质鲜美,口感佳,有句话说的很好,一只蟹定桌菜,深受大家喜爱的美味佳肴,但是今天制作的不是螃蟹,味道却如螃蟹一样美味,它就是赛螃蟹,鸡蛋数量随心而定,我用了三个鸡蛋,做出的味道和螃蟹相似度极高,对于不舍得买螃蟹的我来说,是一道解馋的美食制作方法,非常非常的简单,只要掌握两个步骤,人人都能做出一道肉质鲜美的晒螃蟹。主要食材,鸡蛋,生姜,白糖,盐香醋制作方法,蛋黄和蛋清分离,蛋黄加入少许姜末半勺,白糖半勺,盐搅拌均匀,鸡蛋用量多,调料就多加点分量,一小勺香醋带着蛋清加一点。
小小香醋带着蛋清加一点盐,麻烦由热转小火倒入蛋清,用筷子快速打散成厨,打散后立即关火,这样炒出来的蛋白会非常的嫩,蛋白是不是看起来非常像蟹肉呢?在放少油小火炒蛋黄,用筷子快速打散后,关火快速倒入香醋,在搅拌器下出锅即可和炒蛋清的做法是一样,炒好的蛋黄盛在炒好的蛋清上,一道美味至极的散螃蟹就做好了。这就是三个鸡蛋华丽丽的转身,蛋白味道,四蟹瘦蛋黄味道四,蟹黄给大鱼大肉都不换,炒蛋清和蛋黄要用筷子快速的搅拌,不要用铲子,打散之后应立即关火建议炒蛋黄时关火后放,此时锅底温度很高,快速倒入香醋,味道很香,蛋黄颜色也非常的好看。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!