分享把鸡珍做成美味的下饭菜,关键的诀窍是怎样把鸡腥味除去,然后炒出的鸡珍才百吃不厌,鲜香无比。
1.把鸡珍洗净焯水,要加料酒葱姜蒜的,洗净备用。
2.再把鸡珍放到锅中,加青水生抽盐一小勺,花椒八角桂皮,料酒去腥味,煮熟捞出。
3.把鸡珍切片,青红辣椒切成条,姜丝蒜末备用。
4.起锅烧油,五成热倒入姜丝蒜末炒香,倒入鸡珍翻炒,再加生抽,少许盐入味,再把青红辣椒倒入锅中炒至辣椒熟了即可出锅。(也可加味精提鲜)鸡珍炒辣椒,香到超乎想象。
厨神李阿姨
我是厨神李阿姨,做饭数十年,家人都着迷!
我把美味方法教给你。
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