川菜美食菜谱创意：腊肠香菇荷叶饭
章继刚
腊肠香菇荷叶饭：一道诠释浪漫与文艺的美食。
在这个繁忙的世界里，我们似乎已经习惯了快节奏的生活，遗忘了生活的美好与诗意。然而，就在我们身边，大自然为我们奉献了一份珍贵的礼物——腊肠香菇荷叶饭。
在初夏的清晨，露珠点缀着荷叶，微风拂过，带来一份独特的清香。想一想，香喷喷的米饭混合着咸香的腊肠和鲜美的香菇，是不是已经让你的味蕾开始蠢蠢欲动了呢？
首先，我们需要将大米淘洗干净，然后加入适量的水，放入蒸锅中蒸熟。接下来，将广式腊肠切成小块，香菇洗净后也切成小块。现在，将切好的腊肠和香菇放入一个碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉和香油，搅拌均匀，备用。
当米饭蒸熟后，将备好的腊肠香菇料均匀地铺在米饭上。现在，我们需要将荷叶铺在电饭煲中，这一步可是关键哦！将米饭和料一起倒入电饭煲中，然后按下煮饭键，开始第二次蒸煮。
想象一下，电饭煲内的热量将米饭和荷叶的香气混合在一起，让每一口都能感受到那种独特的香味。等米饭熟透后，就可以打开锅盖，盛出一碗香喷喷的大米腊肠香菇蒸饭了！
怎么样？这道腊肠香菇荷叶饭是不是已经让你垂涎三尺了？既有大米的香甜，又有腊肠的咸香，还有香菇的鲜美，搭配在一起既美味又营养。而且使用荷叶作为蒸具，更增加了一股清新的香气，让人食欲大开。
当米饭熟透，还可以再加入鲜美的肉臊子，它与荷叶米饭的组合，仿佛是一幅美丽的画卷。腊肠香菇与肉臊子的鲜美与荷叶的清香相互衬托，使得这道美食的味道更加丰富。
每一口荷叶饭都散发着大自然的馈赠。让我们在繁忙的生活中，找到那份宁静与诗意，用美食去传递爱与关怀，用美食去诠释生活的美好与浪漫。
如果你也喜欢这道腊肠香菇荷叶饭，那就快来点赞视频，并到评论区分享你的美食故事吧！让我们一起分享美食带来的快乐！
中国创意农业学术报告川菜篇（22）川菜美食菜谱创意篇：腊肠香菇荷叶饭
撰稿：章继刚
出品：创意农业网公号
2023创意农业学术季丨《创意农业1分钟》第8期
首发：百家号
（本文为《田园革命》延伸阅读版《全球创意农业连线·全球名村访》系列作品）
延伸阅读：章继刚总主编：《全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书》，北京：中国农业大学出版社出版。
参考文献：
［1］章继刚.田园革命[M].北京：中国农业大学出版社,2020.
［2］章继刚.创意农业学[M]，成都：四川科技出版社出版,2011.
［3］章继刚.中国创意农业美学经济发展研究报告［N］四川农村日报2017-8-23（5）.
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