一、四两大闸蟹要蒸多久？
四两大闸蟹要蒸20分钟久。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。 在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。 一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。 现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。
二、大闸蟹蒸多久最好？
大闸蟹如果特别肥，应该开锅以后10-12分钟就可以了，时间长大闸蟹的肉就会发死，不好吃了
三、大闸蟹煤气蒸多久？
看情况，一般需要15-20分钟左右。
清蒸大闸蟹口感鲜嫩，营养价值高，一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟，但要注意，并不是所有的大闸蟹蒸这么久都可以熟。
一般蒸15-20分钟左右的时间，主要适用于个头中等的大闸蟹，要是大闸蟹个头大一些，那么蒸这么长的时间可能蒸不熟，这时候就需要增加时间，具体加多少看大闸蟹大小而定，一般需要蒸到大闸蟹的壳全红为蒸熟的标准。
四、大闸蟹冷水蒸多久？
清蒸大闸蟹:凉水放在锅里,上面把大闸蟹放在蒸笼,一起煮,15-20分钟就好。 附,清蒸大闸蟹的注意事项: 一、冷水热水 冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟螃蟹,可以很好的锁住鲜美。当然,若蟹脚用绳子扎好了,也是可以用热水蒸。
五、阳澄湖大闸蟹蒸多久？
阳澄湖大闸蟹一般蒸15分钟就可以吃了
六、大闸蟹需要蒸多久？
般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
螃蟹蒸煮注意事项：
1、首先挑几只螃蟹放到清水里，大概30-60分钟，让它们吐尽泥沙。也可加点白酒去除腥味。
2、找把刷子，将捆绑螃蟹的绳子解开，左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧，把蟹肚子翻过来，右手用刷子把螃蟹所有腿刷干净。
3、下一步将处理好的螃蟹八只脚摆放整齐，拿一根绳子开始绑。一定要绑紧。
4、蒸锅水烧开后，将螃蟹肚子朝上摆好。然后赶紧盖上锅盖，大火约两分钟后转小火15分钟即可。
5、在煮螃蟹的时候最好冷水下锅，不要等水开咯在放下去，绑住的时候一定要绑紧，防止在煮的过程中脱落，煮螃蟹的时间一定要够，以防螃蟹还没有煮熟就食用引起腹泻。一般来说螃蟹的鲜味很足，不需要加在特殊的作料。
七、四两河蟹蒸多久？
小火蒸12分钟左右就可以了。
蒸螃蟹最关键的就是要保证蟹肉的鲜美，蒸熟了不会出水，蒸的时间长了，肉质会变得不够鲜，而且蒸的时间短了，会滋生细菌和寄生虫。蟹肉富含蛋白质，富含脂肪、糖，属于高蛋白质、低脂肪、营养丰富的食品。螃蟹富含丰富的微量元素，特别是高钙、磷，吃了可以补充人体的钙磷，还能预防儿童的骨质疏松和佝偻病。
八、大闸蟹高压锅蒸多久？大闸蟹高压锅蒸多久？
1、高压锅蒸螃蟹一般5分钟左右就好。
2、一般的螃蟹150克左右就可以上市，有时候个头较小的话可能只有100克。因此蒸制的时间不需要太长，蒸得太久了，蟹肉和蟹黄都压变味了，会破坏螃蟹本身的口感。而且螃蟹要反过来放块姜在上面蒸，如果不反过来蒸，蟹黄流到锅里，就很可惜了。
九、大闸蟹蒸多久才能吃？
是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
十、大闸蟹18母蒸多久？
15-20分钟。使用普通蒸锅蒸大闸蟹需要20分钟左右才能蒸熟，使用高压锅可以缩短蒸制时间。使用高压锅蒸大闸蟹要把高压锅的排气阀打开，否则高压蒸汽排不出去，会导致大闸蟹变硬。需要注意的一点是，大闸蟹需要冷水上锅蒸才更美味。
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