一、天麻乌鸡汤做法大全？
原料
天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。
天麻乌鸡汤1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，
2、乌鸡洗净切成大块，氽水;
3、取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小水炖一个半小时;
4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。
二、天麻做法大全？
天麻的具体做法是先洗净，润透，切片备用，或者己经很干的天麻在使用时直接捣碎就行了，可以直接泡茶喝每次3-5片，或水煎了喝，和老母鸡一齐在锅里炖汤喝也行的，放点葱姜小火炖个一小时左右就可以了，其他的象鸭，羊肉，排骨都可以这样炖汤的。
三、冰镇天麻的做法大全？
冰镇天麻制作:100克鲜天麻洗净，改刀成薄片，入沸水快速焯水5秒钟，捞出浸入冰水中过凉，然后将原料带冰水一同放入冰箱中速冻2分钟，取出码在洗净的薄荷叶上，装入带冰的盛器中，带蜂蜜味碟上桌。味型：甘甜。制作关键：
1、天麻色泽洁白，加热后必须过凉，而且加热时间不能长，简单烫一下就可以，否则容易变黑，影响卖相。
2、此菜现点现做，不可提前预制，否则天麻会失水、变色，影响口感和卖相。
四、天麻煮蛋做法大全？
主料：
鸡蛋2个
辅料：
天麻粉2匙
盐小半匙
凉白开200ml
做法：
1. 打入鸡蛋。
2. 加入天麻粉搅拌均匀。
3. 加入凉白开后用筛网过滤蛋液，这样蒸出来的蛋细腻光滑。
4. 倒入碗中盖上保鲜膜入蒸锅里蒸15分钟左右即可。
5. 枸杞子装饰一下
五、黄花乌鸡汤的做法大全？
食材用料
乌鸡1只
干黄花菜20克
姜片5片
小葱1根
方法/步骤
1、首先将黄花菜放在温水里跑2小时左右，此步骤可以提前一晚上进行。
2、接着将乌鸡去头去尾去内脏洗干净，沥干水分备用。如果想切块的话也可以，不切块可以直接放入炖锅。姜切片，小葱洗净备用。
3、然后把洗干净的乌鸡和姜片放在炖锅里，一次性加满水，冷水入锅。
4、开大火煮沸之后，用勺子捞去表面的血浮沫，然后继续大火炖煮10分钟，转中火在炖煮10分钟。
5、接下来就是讲泡发好的干黄花菜洗净沥水 后放在锅里，大火烧开之后转小火炖煮20分钟。
6、黄花菜炖乌鸡汤炖好了之后，熄火后可以加入适量盐进行调味。
7、最后就可以装盘端上桌享用之前撒上一些小葱花进行装饰
六、冰冻乌鸡汤的做法大全？
用料
山药半根
枸杞 一把
红枣 一把
乌鸡 一只
步骤 1
把乌鸡收拾干净。我买的是冷冻的，解冻后，清理清理残留的毛。
步骤 2
分割，剁碎。
步骤 3
先用冷水煮一会儿，开锅就行，主要是除血沫子，用干净水把鸡肉上的血沫子都洗掉。
步骤 4
再重新用一锅冷水，加入冲洗干净的鸡肉，枸杞大枣山药用纱布包好也放进去，大火开锅后转小火，炖两小时。怕发胖的要把表面的油给弄出来哦。
步骤 5
甜甜的乌鸡汤出锅啦！
七、炖乌鸡汤的做法大全？
炖乌鸡汤的做法：
1、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。
2、一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质。
3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）。此步骤用料步骤用时120分钟。
4、中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉。此步骤用料步骤用时30分钟。
5、盛出摆盘。此步骤用料步骤用时1分钟。
6、这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。这是冷却后汤凝固的样子。
小贴士：
1、用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水；
2、一定要用凉水进行焯水；
3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡。
八、猪脚天麻汤的做法大全？
1.天麻用温水泡24小时,泡软后就可以切成片
2.选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了
3.猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水
4.飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片
5.干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干
6.所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐
7.选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可
九、天麻炖猪脚的做法大全？
材料
猪蹄 1000克
姜块 1块
红枣 4个
枸杞 10多粒
天麻 30克
黄豆 100克
盐 2勺
料酒 2勺
1、猪蹄买的时候让别人处理干净，回来洗净斩刀将猪蹄斩至约3到5厘米小块， 下锅过水，除去血腥味
2、焯水后的猪蹄清洗干净，沥干水分，重新倒入锅中。
3、放入天麻片
4、姜片、红枣和枸杞倒入锅中
5、添加适量清水
6、黄豆提前3小时泡好，倒入锅中，添加2勺料酒。
7、添加两勺盐
8、盖上锅盖炖一个多小时即可。
十、冰镇柠檬天麻的做法大全？
提前准备适量清水放冰箱冷藏，待用。 准备好鲜天麻、新奇士
步骤 2
新鲜天麻去皮切片
步骤 3
锅内烧水，水开后把天麻加入，煮至天麻熟后捞出沥水
步骤 4
再加入冷水中浸泡
步骤 5
天麻浸泡期间把新奇士去皮切块，加入果汁机内，加入适量糖、一点点的盐（提甜度） （甜度建议大点，避免天麻浸泡后甜度淡）
步骤 6
搅打成汁，然后过滤2～3遍，去除果渣。
步骤 7
天麻捞出沥水，加入果汁内，再放入冰箱冷藏，浸泡20～30分钟即可。
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