8张图片
“老爸给宝宝买了袋奥利奥饼干回来，但这玩意实在太甜，无法入口，正好家里还有些奶酪，于是就被我折腾出这款比较奇怪的奥利奥乳酪杯，刚做好时味道偏咸，不好吃，可是将它放冰箱冷藏一夜后，味道变得超棒，饼干也没有之前那么甜腻，喜欢轻乳酪的朋友赶紧来试试吧，味道不错嗒···”
主料
- 奶酪 (170g)
- 蛋黄 (27g)
- 鲜牛奶 (22g)
- 奥利奥饼干 (6片)
- 细砂糖 (15g)
- 蛋清 (50g)
将奥利奥饼干扭一扭分开，马芬模内放好纸杯，并将一片饼干放入纸杯做底
蛋黄加15g砂糖搅打均匀
奶酪用微波炉加热至软化
分次加入蛋黄，直到全部蛋黄彻底与奶酪拌匀
牛奶提前用微波炉加热至室温，分3次倒入，直到彻底搅拌均匀
蛋清装入料理盆中，加入少许柠檬汁、砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡
将1/3蛋清挖入奶酪糊中，用刮刀切拌均匀
再将全部的奶酪糊倒入剩余蛋清盆中，快速切拌均匀
倒入纸杯中，8-9分满，用力震出气泡
最后将另一片饼干放在奶酪糊上
烤箱预热好，底层放烤盘，倒入温水，中层放烤网，马芬模放在烤网上，170度，上下火，25分钟即可。
小窍门：
1. 待蛋糕冷却至室温后，放冰箱冷藏一夜食用，口感最佳 2. 分饼干片需要一点时间，最好提前准备好。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
