最近宅家的小伙伴,囤菜和做饭技能都提升不少,不少朋友还都开发出了水培种菜的技能~你的水培蔬菜成功吗?
今天就来聊聊那些可以水培的蔬菜及其种植技巧。
1.生菜
吃生菜时,切下生菜根,水培后,最多两个星期,就能长出一盘绿油油的菜。
操作难度:★☆☆☆☆
操作方法:(1)切下生菜最下面的一节根,根的部位可多留一些;
(2)将根放进小容器里,最好是透明状的小罐子,或是剪开的矿泉水瓶、罐头瓶、蜂蜜瓶、豆腐乳和辣椒酱瓶等~容器太大或太深的可以放点小石头,方便固定。
(3)容器里水的量,保证根茎在水里(提前将种植所需的自来水静置一天)即可。水刚好没过蔬菜根部,太多水反而容易把菜根、菜叶泡烂。同时需要注意的是,要勤快一点,两三天换次水,不然根也会烂……建议早点收割快点食用,根泡得久了也会烂。
2.香葱
香葱的水培方式和生菜类似。而不同的是,生菜是喜阴喜冷蔬菜,避免阳光直接暴晒。葱需放置在阳光充足的地方。
操作难度:★☆☆☆☆
操作方法:(1)大概取六厘米左右的葱茎,最好上面带有一部分根须;
(2)找一个透明的瓶子,比如准备一个干净的塑料瓶,洗净后,用剪刀从中间剪一刀,只留下底部的一半。或者把矿泉水瓶子裁两截,下半截装水,上半截去掉盖子倒过来装葱,然后搁在下半截上面,这样不容易烂掉根;
(3)在塑料瓶中加入一些清水,大约是瓶身的3/4刚刚好,然后将葱放在塑料瓶中。如果葱的根部太长也可以适当的剪一下。放到有阳光照射的地方,每天换水一次,一周时间就能看出变化。
芹菜、洋葱等和水培生菜的原理类似,芹菜长得没那么快。洋葱很容易发芽生根,2个月葱叶可食。
3.蒜苗
如果你发现家里大蒜发芽了,千万不要扔,赶紧拿来发蒜苗。
操作难度:★☆☆☆☆
操作方法:大蒜发芽了可以水培,把大蒜瓣(最好去皮)装在少量水的容器里。
盘子里,放在阳光充足的地方,每天换水,一般水培后,当天就能生根,2~4天后可看见绿色,十多天后就可以吃翠绿的蒜苗了,还可以收割多茬。
4.空心菜
操作难度:★☆☆☆☆
操作方法:切的时候要留出中间带“节”一段,上面的节会长出叶子,下面的节会长出须根,没有节的会烂掉。
5.萝卜
难度:★☆☆☆☆
方法:(1)选择一个新鲜干净的萝卜,把萝卜头切下来5厘米左右,记得留下有叶子那部分的位置即可。
(2)找一个容器,倒入1厘米高的水,隔两天换一次水。萝卜苗对光照的需求不高,一般5-6天就能长出郁郁葱葱的小苗,两个星期就可以开吃。
萝卜叶嫩的时候直接清炒萝卜叶,凉拌也好吃,或是将萝卜叶水煮后晒晒,炒肉也好吃……当然,就算不吃,也是一盆非常养眼的绿植。
6.红薯
红薯如果有发霉的迹象,就不要吃了!但是红薯发芽了,可以让它长出红薯叶可以炒菜吃。
难度:★☆☆☆☆
方法:(1)将红薯洗净放入杯中,把红薯切块,切口朝下浸入水中,水量以盖住整个红薯为准;
(2)第一周换水要勤快些,至少每两天换一次水,后面就可以每周换一次。经常给它晒晒太阳,一般三天左右可以看见长出的小芽,一周后会出现分枝;
(3)长出来的红薯叶枝条移栽在土里,就能长出更多红薯叶,还能结果哦。
7.黄豆(绿豆)芽
用黄豆、绿豆做自制蔬菜,就是发豆芽。黄豆芽的豆瓣比较大,芽苗壮实口感好。绿豆芽看上去更纤细,豆瓣也更小。黄豆芽的蛋白质是绿豆芽的两倍,而绿豆芽热量只有黄豆芽的一半,更适合减肥的人。
操作难度:★★☆☆☆
操作方法:(1)黄豆、绿豆在水中浸泡一晚上,泡开到膨胀发芽,夏天用冷水,冬天用温水;
(2)第二天沥水,然后准备一个有小孔的容器,菜篮、蒸屉等都可以,有孔才可以露水透气;
(3)再给容器上面铺一块纱布,这时将控水后的黄豆、绿豆倒进容器内,用手稍微整理一下,平整一些,再把多出来的纱布往回折,盖住黄豆、绿豆,接着给容器内淋上清水,每一处都要淋上水,确保浇透,处理好后,再给表面覆盖一块毛巾;
(4)把装有黄豆、绿豆的容器放在一个见不到光的地方,或是准备一个黑色的塑料袋或者黑色的布袋,罩在容器上面。豆芽在生长过程中是不需要阳光的,所以在培养的过程中要盖上盖子遮光保存,生长过程中需要保持湿润与通风;
(5)等到晚上再去掉黑袋子,给表面的毛巾淋一次水,浇湿浇透,就这样早上、晚上都给豆子表面淋水,经过三四天后,就可以见到发好的豆芽了。
8.花生芽
花生芽热量低,更易消化吸收,富含钙、磷、钾、铁等微量元素。
操作难度:★★☆☆☆
操作方法:(1)选取颗粒饱满、无破损的花生,清洗干净后在80℃左右的热水中浸泡5分钟,这是为了给种子短时间的热刺激,有促进发芽的作用;
(2)将花生,用清水浸泡6-8小时,使其充分吸水膨胀;
(3)取出泡过的花生,控去多余水分,均匀的铺在有干净纱布的大平盘上,将花生置于完全避光的环境中。另外花生最适合发芽的温度为25~30℃;
(4)纱布要保持湿润,最好过5-6小时,用喷壶均匀喷水,芽体全部淋湿,但不能让水淹住花生;
(5)大概3天之后,就会看到花生生出小芽,这时候就可以吃了。
我们都知道,发芽的土豆不能吃,土豆花也不不能吃,不如试试培育一下,可当绿植欣赏。
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