做法步骤
1、准备图中所需材料。
2、茄子放烤箱里烤至干皮。
3、拿出趁热将茄子皮剥掉。
4、剥皮的茄子放入搅拌机内，加入盐，蒜泥，橄榄油，打碎备用。
5、另拿一个茄子对半切开，在切面上画上井字更容易入味。
6、在茄子表面上均匀抹上味增。
7、放上一小块黄油和芝士条。
8、烤箱预热180度，烤10分钟左右即可。
9、烤好的茄子上放上罗勒叶装饰。
10、搅拌机打好的茄泥盛出装入杯中，放上薄荷叶，粉色胡椒，最后淋上橄榄油。
11、面包片上也可盛上茄泥。 完成。
小贴士
没有味增的童鞋们可以用甜面酱代替哦～
心情故事
在日本，茄子的吃法有很多种，最有代表的也是最简单的做法就是烤茄子。这期的料理，我们则把中日两国的常用食材茄子用法式奶酪焗烤的做法，再配以日本地道的味噌，为亲们创作了又一期视觉大餐。此外，本期还为亲们制作了另外一道创意料理『蒜香茄蓉』,放在法式面包上，绝对是另一番风味。
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