蒸茄子
蒸菜在河南农村是一道非常好吃的家常菜，今天为大家分享这道蒸茄子的做法，蒸好的茄子不粘不坨，好吃清淡不油腻
所需食材：
茄子、玉米面、面粉、盐、小磨香油、小香葱
做法步骤：
茄子选用青色茄子或者紫色的茄子都可以，不用去皮清洗干净，先切成薄薄的片，再改刀切成细条
切好的茄子条放大盆里，均匀的撒上适量盐，翻拌均匀然后撒入玉米面粉与面粉，玉米面粉与面粉的比例是1：1，撒面粉的时候要少量多次的撒，边撒边拌让每一个茄子条上都裹上一层干面粉
拌好的茄子均匀的铺在蒸笼里
锅里烧水，水开以后放上蒸笼大火蒸五六分钟即可
取出蒸好的茄子放入盘里，淋入小磨香油在用筷子拌匀，最后撒上葱花即可
大家好我是合欢花小厨房！喜欢做饭，喜爱美食，用简单的食材制作美食，分享家常菜谱。低油低盐、清淡饮食，希望朋友们吃出健康、吃出美丽、吃出好身材，感谢大家的关注和点赞，祝您生活愉快！
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