同学聚餐,6道菜1个汤,成本不足200块,简单家常不奢华。
这几天放了一个小长假,几位要好的同学在群里聊天,正好大家都没想出远门,想想从去年到现在,大家都没聚会过,现在趁着放假,一起聚一聚,聚餐地点就定在班长家,班长家正好是居中点,只要一个小时的路程。
临到中午时,大家已经从四面八方来到班长家,只见餐桌上已经摆好了6道家常菜,还有一道汤怕凉了还没上。
同学的厨艺大家都知道,做的都是家常菜,虽说摆盘不精致,但吃起来却有家的味道。一起来看看,这6道菜1个汤都是啥好吃的。
白灼大虾
大虾买回来的时候,没有及时打开袋子,整只虾都有点变黑了,不过虾肉吃起来口感还不错,又鲜又嫩,蘸上少许酱汁,一点都不腥。
鸭肉炒蒜苔
鸭肉是老同学回老家带来的,自家养的,我还是第一次见到鸭肉这样炒,一问才知道,原来是鸭胸肉,自家养的鸭子有点肥,又很大,将鸭胸肉切下来炒菜,口感不会柴,也更入味。
香煎芋圆
这是同学家的特色小吃,用芋头和地瓜粉,加香菇、五花肉等配料,选蒸熟,放凉后再用油煎,外面脆脆的,里面的芋头丝软糯咸香。
什锦炒脆鱼
这盘脆鱼最受欢迎,整盘鱼被吃得一点都不剩,买回来的鱼片先加料酒、盐、生抽、生粉搅拌均匀,再下锅炸熟,最后再加焯水后的鸭血、花菜、魔芋丝一起炒,加点姜片去腥,加一些葱花增香,鲜香入味。
炒青菜
这青菜是也自家种的,同学妈妈退休在家,利用家里的一小块地种点青菜,还养了一些鸡鸭,基本上都能够家里吃的了。
炸五香卷
五香卷是闽南特色小吃,用五花肉、香菇、葱、马蹄和地瓜粉一起搅拌,再用豆皮卷成一卷一卷,先蒸熟,放凉后再下锅油炸,外酥里嫩,吃着特别香。
排骨汤
这道排骨汤是所有菜里最贵的一道了,现在的排骨一斤48块左右,买了2根排骨,加了山药和小肠一起炖,汤特别甜,排骨也很嫩,非常好喝。
每次的小聚都是一次难忘的美好时光,平时大家工作忙,又有小家要照顾,每次大家想要聚会并不容易,所以我们都格外珍惜每次的聚会。虽说聚餐吃的并没有大鱼大肉,也没有山珍海味,但却吃出家的感觉,吃出妈妈的味道。
“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食,爱美食,爱分享。明天,您想吃啥?欢迎留言!感谢您的关注和点赞。
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