小脆黄瓜咸菜配方（按黄瓜20斤计算）
黄瓜 20斤
大蒜 1斤
尖椒 1斤半
姜 6两
味素 2两
白糖 1斤
白酒 6两
酱油 4斤
盐 2斤。
黄瓜洗净晾干切段，淹一天一宿，装网袋里用大石头压，必须得把水分压出，然后拿出来，瓜皮朝下里朝上再晾一天一宿，然后把所有调料和黄瓜一起放坛子里三到五天就可以吃了，由于黄瓜没有太多水分了，所以特别脆。
餐创大课堂
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
