用料
海虾30只葱姜蒜适量郫县豆瓣酱一勺料酒适量生抽少许白糖少许干辣椒3个花椒粒一小撮香菜（装饰用）（几根）可用可不用小青椒（装饰用）一个（可用可不用）水半小碗
豆瓣酱炒大虾的做法
2.姜葱蒜切片切丝都可以，青椒（装饰用）切块切丝均可。(干辣椒不切，方便小家伙夹出来，喜欢吃辣味的可以切碎)
3.起油锅，下花椒粒煸炒出味后铲出来不用，下干辣椒、姜葱蒜煸炒一下出味，再加一勺豆瓣酱继续翻炒直止红油炒出来。
4.把虾倒入一直翻炒至两面变色，加入料酒和白糖，不停翻炒（哈哈，整个过程就是在不停翻炒这时候虾的颜色已经很漂亮了哟）最后加一点生抽（上一下色）和半小碗水，放上青椒（装饰）大火翻炒收汁装盘，摆几根香菜叶做装饰拍照开吃吧
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