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抹茶黄油酥饼,融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-01 17:06:56
导读

“今天做一款独特风味的抹茶黄油酥饼,融合了抹茶的独特风味和黄油的奢华口感。通过教程和注意事项,就可以轻松制作出这道美味,与亲朋好友一同品味抹茶的醇香和黄油的丰富滋味。”主料无盐黄油130克白砂糖50克杏仁粉30克盐2克蛋黄2个低筋面粉80克辅料抹茶粉8克1.先取无盐黄油50克,小火熬至焦化后,过滤放凉备用。2.过滤掉焦渣,然后放凉备用。3.室温软化的无盐黄油80克。4.加入白砂

 

今天做一款独特风味的抹茶黄油酥饼,融合了抹茶的独特风味和黄油的奢华口感。通过教程和注意事项,就可以轻松制作出这道美味,与亲朋好友一同品味抹茶的醇香和黄油的丰富滋味。

主料

无盐黄油130克白砂糖50克杏仁粉30克2克蛋黄2个低筋面粉80克

辅料

抹茶粉8克

1.先取无盐黄油50克,小火熬至焦化后,过滤放凉备用。

2.过滤掉焦渣,然后放凉备用。

3.室温软化的无盐黄油80克。

4.加入白砂糖50克。

5.打发至颜色变白,体积变大。

6.筛入杏仁粉30克、盐2克。

7.用刮刀拌匀。

8.加入放凉的焦化黄油液,蛋黄2个。

9.用刮刀拌匀。(注:黄油可以是温温的、不需要完全凉透)

10.筛入低筋面粉80克、抹茶粉8克。

11.用刮刀拌至颜色均匀。

12.拌至颜色均匀,没有干粉即可。

13.把面糊装入裱花袋,挤入烤盘里,放冰箱冷藏30分钟定型。

14.面糊定型后取出,用手稍微压压平一下。

15.烤箱150℃提前预热到温度,放入烤制30-35分钟。

16.烤好取出震两下,然后脱模。

17.放凉后密封保存。

18.抹茶黄油酥饼,完成O(∩_∩)O

19.融合了抹茶的独特风味和黄油的奢华口感。

20.外表翠绿,内里酥香,抹茶粉与黄油的奇妙交融。

21.散发着浓烈的抹茶香气和黄油的醇厚味道。

22.咀嚼时,酥香外壳与抹茶的浓郁在口中交融。

23.如一场味觉的盛宴,唤起了味蕾的愉悦。


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