最近特别喜欢吃慕斯蛋糕，不用开烤箱也可以体验精致下午茶甜品的美味，配一杯热牛奶，太惬意了～
By 悦己小食光
用料
- 黄油 40克
- 奥利奥饼干碎 85克
- 淡奶油 280克
- 吉利丁片 12克
- 牛奶 120毫升
- 细砂糖 40克
- 黑巧克力币 15克
- 可可粉 10克
做法步骤
1、食材备好。吉利丁片提前用冷水泡软。饼干压碎后加入融化的黄油拌匀。
2、倒入模具中用擀面杖压实。放入冰箱冷藏定型备用。
3、牛奶加入细砂糖搅拌小火加热至温热。
4、分次筛入可可粉拌匀。
5、加入巧克力币搅拌至完全融化，再加入软化好的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融化。如果温度不够可以隔水融化。
6、淡奶油打发至有一点纹路的状态。分次加入牛奶巧克力液搅匀。
7、最后加入奥利奥饼干碎（20克）拌匀。
8、倒入模具中放入冰箱冷藏定型。
9、脱模后筛可可粉即可。
10、入口即化超级好吃
小贴士
可可粉加入热牛奶中如果有颗粒可以过筛一下。
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