食材准备
酸菜200克，水发粉丝75克，香菜50克，味精2克，花椒水5克，高汤1000克，料酒20克，香菜5克，韭菜5克，植物油10克，精盐适量。
方法步骤
1.酸菜切成细丝，水洗后挤净水分。香菜切成小段。香菜、韭菜切成末。水发粉丝用刀切开。2.锅内放入高汤，烧开后放入酸菜丝、粉丝、香菜、精盐、花椒水、料酒、香菜末、韭菜末，小火熬5分钟左右，加味精、植物油，倒入汤碗内即成。
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