不知道什么时候，汉中的街头突然多了很多现捞店。作为一名合格的吃货，小编第一时间为大家打听到这家风靡全汉中的现捞店——巴蜀王氏现捞，今天就一起跟随我们的脚步，共同开启这趟寻味之旅吧！
现捞是什么？
和一般的卤菜相比，现捞可加热，必须当天出锅。
巴蜀王氏现捞位于风景路上的一家小店，也许你一眼看过去根本不会留意到他家招牌，但一定会被阵阵香气勾住味蕾。简简单单的门面朴实无华，里面却大有乾坤，几个很大的簸箕分类分区的把鸭脖、鸡爪、鸭头等挨个码起。
现捞现卖是这家店的主要特色，每天中午12点左右，师傅就要开始熬制大料。经过特殊卤汁的熬制，可以让菜和肉层层入味，咬上一口，卤汁在口中环绕，浓郁的味道让人深深着迷。
鸡爪，是小编最爱吃的卤味。王氏现捞家的鸡爪都是论斤卖的，32元一斤，是直接倒入卤水里熬煮的。经过几个小时的熬制，连骨头里都浸入了卤香，以致于连肉带骨都可以吃的下。闲来无事啃一个鸡爪，攒劲得很。
鸭脖，一提到鸭脖，大家脑海里立马想到的是绝味。但其实，巴蜀王氏现捞家的鸭脖也是非常好吃的，他家的鸭脖辣度刚刚好。啃上一口，浓香四溢，感觉世间的美味也不过如此。
猪蹄，作为一个肉食动物，猪蹄对小编来说绝对是不能错过的美味。王氏现捞家的猪蹄肉都是从成都进的，筋香肉嫩。尤其是在卤水腌制过后，色泽红润，非常诱人。卤香浓郁，肉香醇厚，每一口都是妥妥的胶原蛋白。
汉中这家最火爆的现捞店，铺面虽小飘香四溢。他家的现捞一定是下酒刷剧的绝配。巴蜀王氏现捞店每天下午14:30出锅，买的人很多，一会儿就能全部卖光。快和小编一起组团去吃吧！
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