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今天为大家分享一道黄瓜豆腐汤的家常做法，黄瓜豆腐汤是采用黄瓜和豆腐菜为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道非常受欢迎的家常菜。清清淡淡又好喝，一股淡淡的黄瓜清香味，给肉都不换，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【黄瓜豆腐汤】
1.首先准备两个青瓜和一块豆腐，把豆腐改刀切成小丁，切好的豆腐放入碗中。
2.加入适量的开水浸泡，去除豆腥味，黄瓜改刀切成细丝，准备适量的紫菜撕碎。
3.准备适量的小葱切成葱花，香菜切成小段，碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
3.锅中加适量的油烧热，油热后下入葱花爆香，然后加适量的水，再下入豆腐。
4.下入紫菜大火烧开，加一勺食盐，一勺鸡精，适量的胡椒粉，烧开后加适量的水淀粉勾芡。
5.勾芡至汤汁粘稠，然后下入黄瓜丝，用勺子轻轻堆，烧开后淋入鸡蛋液。
6.等鸡蛋形成蛋花后，用勺子轻轻的推动，好了关火，淋入一勺香油，放入切好的香菜。
7.好了出锅装盘，一道美味的黄瓜豆腐汤就做好了，清清淡淡又好喝，一股淡淡的黄瓜清香味，给肉都不换。
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