一、怎样做葡萄果酱三明治？
1.葡萄干放入100cc水中泡软备用。
2.取一碗，倒入果冻粉及3大匙的水，一起搅拌均匀备用。
3.将新鲜葡萄洗净后放入调理机内，加入100cc水后打约10秒至碎，将其倒出并过滤掉果渣后再倒回调理机内备用。
4.加入泡软的葡萄干及水于作法3调理机内，将其一起搅打约10秒钟备用。
5.将作法4打好的葡萄泥全部倒入不�钢锅中，再加入麦芽糖一起以小火煮至滚。
6.待作法5煮至麦芽糖完全溶化后，即加入红酒、细砂糖及作法2的果冻粉水，快速将其搅拌开，煮至果酱呈浓稠状即可熄火。
7.作法6煮好的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。
二、果酱烧饼的做法，果酱烧饼怎么做？
1.面粉加入60度左右的温水，和成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
2.切好细香葱。
3.少许猪肉用料理机绞碎，加入油，调味料和少许面粉做成油酥馅。
4.把面团再揉一下后分成4等份。
5.取一份擀成薄薄的圆片，抹上油酥馅。
6.再撒上葱花。
7.把面皮卷起来。
8.然后竖起来，用手压圆后再用擀面杖擀匀，两面撒上芝麻。
9.电饼档刷油。
10.把饼小火烙到两面焦黄，取出冷却切片即可。
三、画果酱画的果酱怎么做的？
果酱画，就是用果酱(也可以用巧克力酱、酱汁、黑醋汁、蚝油等)在盘边画成美观漂亮的图案，用以装饰菜肴的方法。这种图案可以是简单的装饰花纹，可以是抽象的曲线，也可以是写意的花鸟鱼虾，或是优美飘逸的中文英文书法。总之，只要是简单漂亮的图案，只要是能给菜肴增光添彩的图案符号等，都可以画。也有人把“果酱画”叫做“酱汁画“盘画”或者叫画盘” 。应该说，果酱画技法的流行，起源于西餐西点中的酱汁的使用。因为在西餐中，厨师常把用于调味的酱汁淋在盘边形成一定的图案，供客人用餐时蘸食，所以这种酱汁是具有调味和美化菜肴两种功能的，而中餐厨师则习惯把酱汁浇淋在菜肴上(其功能主要是调味)。随着西式盘饰的流行，越来越多的中餐厨师看中了酱汁的这种装饰功能,不断探索，不断研究，并尝试调制出了各种酱汁酱料，花样越来越多，技法也越来越成熟，所以才使果酱画技术在当今的餐饮业中大为流行。
四、果酱山药泥的做法，果酱山药泥怎么做好吃，果酱？
材料山药一节，牛奶半杯。做法步骤1：山药洗净，去皮，切片。有的人手会对山药过敏，去皮切片的时候最好带上一次性手套。电饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。步骤2：放入电饭锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。步骤3：用擀面杖将其擀压成泥状，没有擀面杖的你，就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。把压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加。步骤4：然后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。这碗山药泥的做法虽然简单，但味清香微甜，很是不错。估计除了你家宝宝喜欢吃外，你也会爱上的吧。
五、沙果果酱怎么做？
制作沙果果酱，需要准备的材料包括有：沙果2斤、白糖2两、清水300毫升。
一、首先将沙果洗干净备用。
二、将沙果切碎后放入白糖。
三、搅拌均匀。
四、破壁机/搅拌机放入300毫升清水和沙果。
五、将榨好的汁倒入锅里。
六、开中小火熬至熬到粘稠，没有泡泡为止。
七、最后将沙果果酱倒入盘中即可食用。
六、韵果酱怎么做？
韵果酱的做法是先将韵果洗干净，晾干，然后放进锅里熬煮，直到把水分熬干为止，然后加入冰糖，再熬一会儿放凉装入瓶中，密封起来，晕果酱就做好了
七、红梅果酱怎么做？
红梅果酱的做法：第一步：买来的红莓洗净。第二步：按照1份果子，小半份水的比例，把果子和水都倒入锅里，煮开以后，转小火。第三步：煮到果子软烂的时候（大概4，5分钟的样子），根据自己喜好的甜度，倒入大概是1/3份的糖。不停搅拌，以防糊锅，注意还是要用小火。最后，煮到粘稠（大概就是平时买的果酱的稠度），盛出就好了。味道很像山楂果酱。小提示：买不到红莓也不要紧，很多的水果，都可以用类似的方法制成果酱，比如，草莓，山楂，苹果，桃子，梨子等等。做的时候，要先取出籽，如果是用苹果，梨子，桃子等大个的水果，还要去皮，然后把果肉切小块。
八、怎么做红梅果酱？
红梅果酱的做法： 第一步：买来的红莓洗净。 第二步：按照1份果子，小半份水的比例，把果子和水都倒入锅里，煮开以后，转小火。 第三步：煮到果子软烂的时候（大概4，5分钟的样子），根据自己喜好的甜度，倒入大概是1/3份的糖。不停搅拌，以防糊锅，注意还是要用小火。 最后，煮到粘稠（大概就是平时买的果酱的稠度），盛出就好了。味道很像山楂果酱。 小提示：买不到红莓也不要紧，很多的水果，都可以用类似的方法制成果酱，比如，草莓，山楂，苹果，桃子，梨子等等。做的时候，要先取出籽，如果是用苹果，梨子，桃子等大个的水果，还要去皮，然后把果肉切小块。
九、怎么做苹果果酱？
苹果酱的熬制方法
1、苹果酱在熬制的时候，需要准备2~3个苹果和一个新鲜柠檬，再准备适量蜂蜜和一个干净的不粘锅，把准备好的苹果洗净以后削掉果皮，再从中间切开挖掉里面的果核，把得到的苹果果肉切成块以后，放在料理机中搅碎成泥状。
2、柠檬切开以后取出柠檬汁与嚼碎的苹果果肉放在一起调匀，再加入适量蜂蜜调匀腌制，两小时以后把它们入锅加热煮开，再用小火慢慢熬，熬成浓稠的酱状以后，关火降温就能得到自制的苹果酱。
十、芒果酱怎么做？
食材：爱文芒果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖80公克，柠檬1个
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用；芒果去皮去籽后切成大块状备用。
2.将切好的芒果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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