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月子乌鸡汤的做法? 煲乌鸡汤的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-01 07:18:13
导读

一、月子乌鸡汤的做法?月子期间的女性常常可以多喝乌鸡汤来补充身体的营养,而乌鸡汤怎么炖好喝又营养,方法常常比较简单,就是将乌鸡放进水中熬两小时以上,而且还要加上生姜、大葱等调料品,同时还可以放少量的食用盐,等到水开以后就可以将火调小到最小,再慢慢炖熟。其实女性在月子期间不但可以喝乌鸡汤,还可以喝其他汤来补充营养,比如常见的猪蹄花生汤、鲫鱼汤,排骨汤等,而且对于要进行母乳喂养的女性还要大量喝汤,同时

一、月子乌鸡汤的做法?

月子期间的女性常常可以多喝乌鸡汤来补充身体的营养,而乌鸡汤怎么炖好喝又营养,方法常常比较简单,就是将乌鸡放进水中熬两小时以上,而且还要加上生姜、大葱等调料品,同时还可以放少量的食用盐,等到水开以后就可以将火调小到最小,再慢慢炖熟。

其实女性在月子期间不但可以喝乌鸡汤,还可以喝其他汤来补充营养,比如常见的猪蹄花生汤、鲫鱼汤,排骨汤等,而且对于要进行母乳喂养的女性还要大量喝汤,同时可以每天喝牛奶来补充身体的营养元素。但由于在月子期间女性身体比较虚弱,还有恶露的排出,所以建议女性要尽量卧床休息,而且要避免少熬夜,因为长期熬夜可能会导致女性免疫力下降,而且容易受凉感冒。

二、煲乌鸡汤的做法?

主料:乌鸡半只

辅料:红枣八颗、桂圆五六个、枸杞少许、葱姜适量、料酒十克、盐三克、鸡精味精各两克

乌鸡汤之步骤

步骤一、首先准备乌鸡清洗干净,剁成大小均匀的块状(乌鸡块剁的稍微小一些,这样后期操作更方便,同时也能更好地去除腥味和炖透),放入水中浸泡半个小时(浸泡的目地是为了去除血水),然后倒出控干水分

步骤二、接着锅内加入清水,冷水下入鸡块,水中加入葱姜、料酒一同焯水(放入料酒的目地是为了去除腥味),水开后焯水三分钟后捞出(焯水时间一定要长,这样焯水才有意义),然后用冷水冲洗一下

步骤三、再把红枣和枸杞清洗干净,分开浸泡十五分钟(浸泡过后的红枣和枸杞整体更饱满),生姜切成大片,再准备一个砂锅(用砂锅煲鸡汤,做出来会更鲜,也可以最大程度的保证营养不流失),水开下入乌鸡、姜片和桂圆

步骤四、小火慢煮一个小时,然后下入红枣继续焖煮一个小时(这时候乌鸡已经炖烂了),再放入枸杞一同焖煮十分钟(辅料的先后顺序不能乱,否则有的炖烂有的还没有炖透)

步骤五、见枸杞熟透加入盐、鸡精味精调味(一般我们厨师都是放入鸡精味精,不喜欢的也可以不放),再煲煮两分钟,让调料充分化开就可以关火了,然后装入盘中,撒上葱花稍微点缀一下就可以完美收工了

三、做月子乌鸡汤的做法?

坐月子喝一些乌鸡汤有助于产妇身体的恢复,因为坐月子的期间饮食要清淡,所以乌鸡汤尽量还是要清炖,少放调味料品,可以适当的放一些枸杞和红枣,一定要将乌鸡清洗干净,注意要炖熟透吃乌鸡肉嫩一点,这样产妇比较容易消化,坐月子期间要多喝水,避免上火。

四、花旗参煲乌鸡汤的做法?

1.准备材料

2.用清水泡枸杞、大枣和花旗参片,乌鸡切块用水抄下备用

3.在锅中放入8碗清水

4.在锅中水四周冒泡时,放入姜片

5.水开后,放入抄好的鸡块

6.倒入泡好的枸杞唾花旗参片(广东人参)

7.转小火焖制1个半小时,放入适量盐,和大枣,关火,OK

五、乌鸡汤怎么煲?

主料:乌鸡半只

辅料:红枣八颗、桂圆五六个、枸杞少许、葱姜适量、料酒十克、盐三克、鸡精味精各两克

乌鸡汤之步骤

步骤一、首先准备乌鸡清洗干净,剁成大小均匀的块状(乌鸡块剁的稍微小一些,这样后期操作更方便,同时也能更好地去除腥味和炖透),放入水中浸泡半个小时(浸泡的目地是为了去除血水),然后倒出控干水分

步骤二、接着锅内加入清水,冷水下入鸡块,水中加入葱姜、料酒一同焯水(放入料酒的目地是为了去除腥味),水开后焯水三分钟后捞出(焯水时间一定要长,这样焯水才有意义),然后用冷水冲洗一下

步骤三、再把红枣和枸杞清洗干净,分开浸泡十五分钟(浸泡过后的红枣和枸杞整体更饱满),生姜切成大片,再准备一个砂锅(用砂锅煲鸡汤,做出来会更鲜,也可以最大程度的保证营养不流失),水开下入乌鸡、姜片和桂圆

步骤四、小火慢煮一个小时,然后下入红枣继续焖煮一个小时(这时候乌鸡已经炖烂了),再放入枸杞一同焖煮十分钟(辅料的先后顺序不能乱,否则有的炖烂有的还没有炖透)

步骤五、见枸杞熟透加入盐、鸡精味精调味(一般我们厨师都是放入鸡精味精,不喜欢的也可以不放),再煲煮两分钟,让调料充分化开就可以关火了,然后装入盘中,撒上葱花稍微点缀一下就可以完美收工了

六、月子石龟煲汤做法?

制作石乌龟烫材料:主料:乌龟800克调料:香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克做法:

1.将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;

2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;

3.葱白切成条;

4.生姜拍破;

5.将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;

6.再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟;

7.加味精,装入盘内即成。 

七、坐月子海马猪骨煲汤做法?

准备材料:新会陈皮1/3个,海马30g,海龙4条,脊骨500g,蜜枣2颗,黄豆50g,盐适量,田七片适量 

1、将准备好的脊骨和姜片一起下锅焯掉血水,洗净备用。

2、将海龙与海马用清水稍洗净一下,放在盘中备用。

3、膨鱼腮提前一小时泡发,清洗干净沙尘。

4、准备好的黄豆,陈皮和蜜枣稍微冲洗一下即可。

5、煲中煮约2L开水,水开后把以上备

八、怎么用电饭煲煲乌鸡汤?

材料乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量做法1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。3.再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。

九、煲乌鸡汤要放姜吗?

焯水的时候放姜可以去腥味,炖鸡的时候也要放进一步去腥味,以下是清炖鸡汤的做法:;主料:鸡1只 辅料:盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量;1、将鸡洗净。;2、斩成小块。;3、准备红枣两颗,生姜一块,小葱。;4、鸡块冷水入锅,放入姜片,料酒飞水。;5、煮沸后将浮沫撇去。;6、鸡块捞出放入电压力锅内胆。;7、放入红枣,姜片,葱节,加入适量水,选择营养汤按钮。;8、时间到后,电压力锅自动泄压,加入适量盐调味即可。;9、成品。

十、当归煲乌鸡汤经期可以喝?

女性在经期是不适宜喝当归煲乌鸡汤的。当归乌鸡汤属中药补品,太补的炖品,易造成子宫收缩,影响经血的排出。月经期间,可以喝些红糖水,吃大枣等,注意保暖,忌生冷、辛辣刺激等食物。


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