一、月子餐的炖牛排的做法?
食材:牛排200克,白萝卜500克,适量的大蒜叶
做法:
1、小排洗净焯水最洗净备用,白萝卜去皮削皮切成块备用。
2、将焯水好的小排放入砂锅内,加入适量的水中火炖煮60分钟。
3、加入白萝卜块继续炖煮30分钟,加入适量的盐、味精、胡椒粉及大蒜叶拌匀即可。
二、虾仁炖蛋月子餐做法?
主料2人份
鸡蛋3个➕温水200克➕虾仁适量➕姜少许➕料酒少许➕淀粉少许➕芝麻油少许➕味极鲜少许➕小香葱1棵
步骤1:鲜虾去壳洗净,控干水分,加少许淀粉、料酒和生姜抓匀,腌15分钟。虾仁这样腌一下,去腥也更嫩
步骤2:鸡蛋加温水打匀过滤一下。加温水以及过滤掉气泡,这一步不可少,蒸出的鸡蛋没有孔
步骤3:蒸鸡蛋的碗盖上保鲜膜,扎几个孔,冷水入锅。最好用保鲜膜或者盘子盖住碗,防止蒸的过程中滴入蒸馏水,影响组织和口感。
步骤4:蒸10分钟。我用的这款折叠蒸锅,正好有对应的蒸蛋菜单,旋钮转到对应菜单即可。
步骤5:10分钟后放入虾仁,入锅再蒸3分钟至虾仁变色即可。不可过早放入虾仁,虾仁蒸的时间长,影响口感,营养流失
步骤6:味极鲜和芝麻油拌匀,淋入蒸蛋上,撒少许香葱碎调味即可出锅
三、月子餐肉末炖蛋做法?
制作材料:鸡蛋3个、肉沫、葱姜配料:生抽、盐、油做法:
1、猪里脊肉剁碎成肉末待用;
2、将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀,加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀;
3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入,放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。
(根据容器大小和蛋的数量决定)
4、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒、加几滴料酒,待肉沫煸炒至颜色发白,加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。
5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就更好啦。二、【肉末炖蛋】肉末蒸蛋材料:猪瘦肉、鸡蛋两个做法:
1、打蛋液 2、将肉剁成肉泥 3、将肉泥拌在蛋液里,加入适量盐2倍于鸡蛋的温水搅拌均匀 4、将拌好的肉末水蛋倒入整盘内上笼蒸以中火蒸约10分钟至熟即可。蛋嫩,肉嫩,老人和孩子全喜欢!
四、月子餐白菜炖豆腐的做法?
1、将大白菜洗净,切成块;
2、北豆腐洗净,切成块;
3、葱姜切细末;
4、海米(虾米)用开水泡片刻;
5、炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入大白菜翻炒至断生。
6、再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂,撒入味精即可。
五、月子餐羊肉炖豆腐的做法?
羊肉焯水,放入砂锅里面加豆腐加水煮一个小时
六、月子餐虾仁炖蛋的做法?
虾仁用盐料酒生姜腌制一个小时,鸡蛋打散放温水加盐冷水上锅,放入虾仁,葱花蒸半个小时
七、月子餐牛腩炖西红柿的做法?
月子餐中的牛腩炖西红柿是一道营养丰富、口味鲜美的菜肴。下面是简单的做法:
所需材料:
牛腩:500克
西红柿:3-4个
姜片:适量
大葱段:适量
料酒:适量
盐:适量
红糖:适量
食用油:适量
步骤:
牛腩切块后,放入锅中加水煮开,焯水去腥,捞出备用。
锅中放入适量的食用油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
加入牛腩块,煸炒至表面变色。
加入适量的料酒,煮一会儿去腥味。
加入足够的水,水量要淹没牛腩,大火烧开后转小火炖煮2个小时,直到牛腩变得非常软烂。
西红柿切块备用。
将西红柿块加入炖好的牛腩锅中,继续炖煮15-20分钟,直到西红柿熟透烂糊。
加入适量的盐和红糖,根据个人口味调整,煮开搅拌均匀即可。
这样,香气扑鼻、牛腩鲜嫩、西红柿酸甜的月子餐牛腩炖西红柿就做好了。
八、苹果炖雪梨月子餐的做法?
1.
准备1个苹果,2个雪梨,4颗红枣
2.
锅中放入清水,红枣去核后放入
3.
苹果,梨去皮切块
4.
倒入锅中
5.
大火烧开后下火煲1小时
6.
关火,出锅
九、月子餐排骨炖豆角的做法?
食材:豆角适量、土豆适量、排骨适量、大蒜适量、油盐适量、酱油适量。
1、首先将土豆削皮切块,放在水中泡着。
2、再将排骨进行解冻,以及简单焯煮。
3、豆角对半掰断,然后清洗干净。
4、准备蒜,切成片状。
5、起锅烧油,将蒜放在锅中爆香。
6、加入已经焯煮过的排骨,进行翻炒。
7、再将准备好的豆角放入锅中,加入些许水,再在豆角上撒入适当的小苏打,这样的豆角更容易熟。
8、将土豆块放入锅中,并适当的放置盐,生抽以及点点老抽,焖煮,翻炒。完成。
9.美味又好吃的月子餐排骨炖豆角的做法完成开吃了。
十、月子餐南瓜炖土豆的做法?
食材
南瓜 250g 、 土豆 2个 、 蒜 2瓣 、 油 10g 、 盐 适量 、 生抽 少许 、 鸡精 少许(不吃鸡精可以不放)
烹饪步骤
步骤1/5
土豆刮皮洗净。南瓜可以去皮也可以留着,我比较喜欢吃皮,感觉脆脆的,所以就没有去皮。
步骤2/5
土豆切块儿,块儿稍微为小点,不然到时候南瓜熟了,土豆还生着呢!
步骤3/5
南瓜也切成块儿。
步骤4/5
蒜切片。油熟了把蒜片放进去,
最后一步
最后把土豆块儿跟南瓜块倒进去翻炒。搁调料。最后再稍微倒点水,盖盖儿焖煮。
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