一、天津爆炒牛肉家常做法？
食材：
牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴
做法
1.梨和牛肉都事先切片。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。
3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。
二、内蒙爆炒牛肉家常做法？
主料 2种
牛肉400g、香葱36根
辅料 6种
胡椒粉3g、盐半勺、生粉1勺、姜4片、蒜3粒、辣椒10粒。
做法
1.将牛肉切薄片。
2.加入生粉、胡椒粉、盐、油拌匀腌制。
3.香葱折断、蒜姜切片、小辣椒切断。
4.热锅凉油加入蒜姜片爆香。
5.加入牛肉大火翻炒，加入辣椒。
6.牛肉变色后加入香葱段大火翻炒几下出锅。
7.装盘
三、爆炒牛肉的家常做法阿飞？
1 把准备好的新鲜的牛肉切片，备用。
2 再把生姜切丝、青辣椒切丁、干红辣椒切丁，蒜切末，备用。
3 在牛肉粒加上适量料酒、生抽、花椒粉、生粉、充分拌匀。
4 锅里倒上适量食用油，倒上牛肉，翻炒至变色、盛出备用。
5 利用锅里的底油，放入姜丝、蒜末爆香。
6 再加上青辣椒和干红辣椒，翻炒均匀，倒入牛肉，炒匀。
7 最后加上料酒和生抽，翻炒就可以出锅啦。
四、爆炒牛肉粉条的家常做法？
材料 主料：牛肉200g，蛋清1只，蒜2瓣，海米15g，指天椒1只，香葱1棵，豆腐干1块，熟花生1汤匙，绿豆芽50g，越南河粉200g，罗勒10g 调料：鱼露1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1/2茶匙（3g），柠檬汁1茶匙（5ml），高汤150ml，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15g），油2汤匙（30ml）做法 1、越南河粉用开水浸泡至回软，捞出后放入冷开水中浸泡备用。 2、牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀，放置10分钟。 3、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。 4、大火烧热炒锅中的油至5成热，放入牛肉划散，待牛肉变色后取出备用。 5、再次用中火烧热炒锅中剩余的油至6成热，放入海米碎、指天椒碎、香葱段和蒜碎煸炒出香味，待油温稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1分钟，再放入从冷开水中取出并沥干的越南河粉翻炒均匀。 6、加入剩余的生抽（1茶匙）、鱼露、柠檬汁、白砂糖翻炒均匀，调入高汤稍煮。7、待汤汁将要收干时放入炒过的牛肉、绿豆芽和罗勒叶翻炒1分钟即可出锅。上桌前撒上熟花生碎。
五、爆炒牛肉片的家常做法？
原料：牛肉、胡萝卜、洋葱、油、盐、胡椒粉、生抽。
做法步骤：
第1步、牛肉洗干净切成片，加盐、胡椒粉搅拌均匀。
第2步、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
第3步、胡萝卜洗干净切成片。
第4步、紫洋葱洗干净切成块。
第5步、起油锅，牛肉入锅过油后盛出。
第6步、用余油，胡萝卜入锅过油后盛出。
第7步、再起油锅，紫洋葱入锅炒。
第8步、炒香洋葱，牛肉、胡萝卜入锅炒。
第9步、加盐、胡椒粉炒均匀关火。
第10步、盛出享用。
六、牛肉做法大全家常爆炒？
主料：牛肉300g
辅料：胡萝卜适量，洋葱适量
调料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量
做法步骤：
1. 牛肉洗干净切成片，加盐、胡椒粉搅拌均匀。
2. 加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
3. 胡萝卜洗干净切成片。
4. 紫洋葱洗干净切成块。
5. 起油锅，牛肉入锅过油后盛出。
6. 用余油，胡萝卜入锅过油后盛出。
7. 再起油锅，紫洋葱入锅炒。
8. 炒香洋葱，牛肉、胡萝卜入锅炒。
9. 加盐、胡椒粉炒均匀关火。
10. 盛出享用。
七、客家爆炒牛肉片家常做法？
材料
牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴
做法
1.梨和牛肉都事先切片。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。
3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。
八、洋葱爆炒牛肉的家常做法？
1. 牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；
洋葱炒牛肉
2.洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。
3.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用
4.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起
九、爆炒牛肉片的家常做法王刚？
用料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜50克，青红辣椒各一个，大葱半根，大蒜五瓣，生姜5克，花椒粒5克。
做法：
牛肉切成丝，放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制二十分钟。
白萝卜切丝。芹菜去叶洗净切段。青红辣椒去籽洗净切丝。大葱切段，蒜姜切片。
锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒十多下盛出。
锅中再加入半勺清油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入萝卜丝、芹菜段、青红辣椒丝翻炒半分钟，倒入炒好的牛肉丝，加适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三下后关火，出锅即成。
十、洋葱爆炒牛肉丝的家常做法？
主料 洋葱1个 牛肉200克
辅料料酒10毫升 淀粉5克 植物油10毫升 生抽20毫升 蚝油适量
步骤
1.牛肉切成丝
2.加入料酒
3.加入淀粉
4.加入植物油
5.加入蚝油
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