海参富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用, 同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一.
葱和海参纯属佳配，海参要涨发得好，发到柔软润滑而有韧性的程度，葱要炸黄出香，才能与海参相配之口味！
主料：海参。
配料：大葱白，姜，土豆粉，蚝油，料酒，鲜抽 .
步骤1：将海参泡发好。
步骤2：洗净里面的内脏。
步骤3：将,葱白,海参,大蒜,生姜,切好备用。
步骤4：将葱白大蒜生姜放油锅，爆炒出香味。
步骤5：倒泡发切好的海参，翻炒几下。
步骤6：将土豆粉，鲜抽，蚝油，料酒倒碗里搅拌均匀，倒入锅中芶欠煮几分钟让海参入味，（别煮太干留点汤汁味道会好吃。）
友情提示：海参可以切大点，图上的切小了，还有因为了蚝油和鲜抽就不会盐了，当然这也看个人口味。
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