秋季，阴气渐渐增长，气候由热转寒，秋季阳气逐渐收敛，阴气慢慢滋长，而肺气和燥气过度交换循环会造成体内津液大量耗伤，此时人体如能及时顺应秋冬收藏规律而养阴，可使体内保证气血运行的阳气有所收敛而不致外散，积累生命活动所需的精气和营养。所以秋季进补，养阴为上.
而煲汤无疑是最好的秋季进补的一个方法。
煲汤，我最喜欢用砂锅煲，砂锅煲汤，小火慢煲，营养不容易流失，
用砂锅煲出来的汤，味道醇厚清香，汤汁鲜美，别具风味。
当然，用砂锅煲汤，是需要时间的，在没有时间的情况下，我就用高压锅，或者用汤锅，炒锅。
煲一锅靓汤，除了食材要保持新鲜以外，还要求辅料要有相辅相成的作用.
煲汤之前，有些食材该飞水的要飞水，该浸泡的浸泡，该腌制的腌制。
煲汤期间，要一次加满水，要根据食材的特性，有些先放，也有些后放-----
其实，我说了这么多，最最重要的，是有一颗爱家人的心！
有了爱心，才可以煲出一锅美味的汤。
晒晒我家餐桌上的汤汤水水
榛蘑扇子骨汤
http://www.haodou.com/recipe/500341
骨头汤的钙含量最高，做菜放骨头汤的话，味道会很鲜甜。而且榛蘑扇子骨汤可以提高机体免疫力，抵御各种疾病的免疫功能，另外还有镇痛、抗癌的作用呢.
草菇炖鸡
http://www.haodou.com/recipe/271551
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。 用草菇炖鸡，是寒冷的冬天里一道不可多得的美味，也是很好的滋补佳肴.
木瓜鲫鱼汤
http://www.haodou.com/recipe/483646
木瓜鲫鱼是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品.
鲜百合煲猪骨
http://www.haodou.com/recipe/407444
百合煲骨头的功效：养阴润燥、清心安神，适应于咳嗽、痰黄或带血、失眠多梦等。对俺这个睡眠不好的人，也很适合吃的.
榛蘑炖鸡腿汤
http://www.haodou.com/recipe/475112
榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、 老公去乡下买了一只走地鸡给宝宝吃，分做4份，每次用一份，这次是用榛蘑炖鸡腿。有益智开心、益气不饥、延年轻身等作用.
白萝卜羊肉煲
http://www.haodou.com/recipe/258408
启东羊肉独树一枝----取的是山羊肉，连皮带骨的。所以做出来的羊肉，不仅味道好，而且富含胶原蛋白，营养丰富。冬天，是吃羊肉的最佳时机。如果怕冷，多吃羊肉不错哦---
薏米骨头汤
http://www.haodou.com/recipe/440324
它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。也可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效.
黑鱼豆腐煲
http://www.haodou.com/recipe/359325
黑鱼，在淡水鱼中，也算是比较高档的鱼类。黑鱼的营养价值很高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗和滋补佳品，
墨鱼五花肉汤
http://www.haodou.com/recipe/250903
墨鱼汤，在南方，做鸡汤或者骨头汤时，习惯放几块墨鱼干，用慢火细炖2个钟头，那炖出来的汤真鲜美无比！墨鱼富含优质蛋白质，营养丰富，适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用.所以呀---女人不妨多吃些墨鱼。
山药红枣煲排骨
http://www.haodou.com/recipe/249723
用山药煲排骨，放几粒红枣，很是滋补。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻 。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精作用.
莲子炖草鸡
http://www.haodou.com/recipe/292577
莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。莲子炖鸡，有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的作用，非常适合睡眠不佳的中老年人，是延年益寿的好汤。也非常适合工作压力大的白领朋友.
黄豆猪肚汤
http://www.haodou.com/recipe/290267
用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净，用开水绰5分钟，漂净，切丝，再将泡软了的黄豆，一片生姜，一根葱，糯米酒，与猪肚放进汤煲大火煮开，再慢火1～1.5小时，关火时加盐，做好的汤浓色奶白，味道纯正，营养易吸收，适合产后妇女及体弱体虚之人，可补充优质蛋白.
花菇灵芝猪骨砂锅煲
http://www.haodou.com/recipe/327470
此汤香味浓郁，营养丰富，很受欢迎。花菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。灵芝具有抗肿瘤，免疫调节，降血糖，抗氧化，降血脂与抗衰老作用。
黄鳝肉片汤
http://www.haodou.com/recipe/347790
黄鳝肉质细嫩，营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙质、磷、铁，还含有硫胺素（维生素B1)、核黄素(维生素B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C）等多种重要的维生素.与肉同煲，营养丰富。
香菇木耳母鸡砂锅煲
http://www.haodou.com/recipe/232280
此砂锅鸡选择走地母鸡，放些父亲最喜欢的香菇与黑木耳，也象父亲那样，就放盐与姜片，也不用焯，熟了，撒些葱花就好，原汁原味，是父亲喜欢的味道.
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