才知道，炒肉丝不能直接下锅，大厨教你4招，肉丝嫩滑鲜香，特好吃！
炒肉丝，是一道简单的家常菜，大厨炒的肉丝很嫩滑，味道也香；而自己炒的肉丝却非常老，吃起来有一股腥味，主要就是做法上的区别。
普通人炒肉丝时，几乎都是肉丝切好后直接下锅炒，这种方法几十年不变，劝大家以后别用了，真的是不好吃。今天我就和大家分享一下饭店大厨炒肉丝的“秘诀”，难怪饭店里一盘炒肉丝量少得可怜，但就是好吃，所以能卖几十元。要是不好吃，白送都没人愿意吃吧。
饭店掌勺的大厨说，炒肉丝首先要记住，千万别切了就炒，想要口感滑嫩，味道鲜香，有4个地方要注意，下面我就把炒肉丝的正确方法分享出来，大家快学一学。
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